Lo que los inspectores de salud buscar en Bares

Los inspectores de salud muestran de manera inesperada, por lo que es imperativo que la barra está listo para una inspección en cualquier momento. Hay una variedad de elementos de una lista de comprobación que un inspector de salud comprueba hacia fuera cuando se visita un bar. Mantenerse en la cima de saneamiento, elementos legales y la preparación de alimentos y bebidas ayudará a asegurar una visita lisa.

La barra tiene que tener todos los permisos en lugar de operar. Se necesitan permisos especiales para servir alcohol y servir los alimentos. Asegúrese de que tiene todos los permisos necesarios para los servicios de la barra ofrece. necesidades de permisos difieren en función de la ubicación y de negocios. Hay un número de diferentes permisos y licencias que pueda necesitar, como una licencia de cerveza, licor licencia, licencia de negocio, permiso de uso de propiedad, certificado de ocupación, un permiso del departamento de salud y una licencia profesional.

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Los empleados enfermos no pueden manejar la comida o bebida. Los empleados deben lavarse las manos después de ir al baño, y señales deben estar en su lugar para asegurar que esto suceda. Los alimentos que están listos para comer no debe ser manejado con las manos desnudas, también lo han hecho los guantes disponibles para todos los empleados. instalaciones de lavado de manos con agua tibia papilla estar fácilmente disponibles.

Alimentos debe ser comprado de una fuente aprobada, y debe mantenerse a una temperatura adecuada en todo momento. Los registros deben estar en su lugar para la compra de alimentos y preparación. Los termómetros deben estar en buenas condiciones y calibrado regularmente. alimentos caducados necesita ser desechada. Los empleados deben ser capacitados en los productos químicos y la contaminación cruzada de los alimentos. Todos los productos químicos utilizados para la limpieza y otras sustancias tema necesitan ser etiquetados y almacenados correctamente, de modo que no hay posibilidad de contaminación cruzada. Todas las áreas de preparación de alimentos y bebidas deben estar limpios y desinfectados. Algunos estados prohíben el uso del tabaco, donde se sirve comida. Asegúrese de que todo el comer, beber y fumar tienen lugar en las áreas designadas.

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Deben existir medidas adecuadas en el lugar para disuadir a los roedores e insectos. Caliente y fría necesidad de agua para estar funcionando para desinfectar, limpiar y operar el restaurante. Todas las áreas de la barra deben estar limpios y en buen estado de funcionamiento. Esto incluye equipo de restaurante, mesas, suelos, baños, áreas de almacenamiento de alimentos y todas las partes de la barra.