¿Cómo hacer una gran apertura para un restaurante

Abriendo las puertas de su restaurante es motivo de una gran celebración. Ahí es donde entra en una gran apertura. No sólo se deja cada uno sabe que está abierto para los negocios, también tienen la oportunidad de ganar clientes por cautivar con su comida y servicio.

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La planificación de su gran apertura debe comenzar meses antes de tiempo. Esto le da tiempo para interactuar con los líderes comunitarios y de negocios para que sean conscientes de los alimentos que va a ofrecer. Por ejemplo, utilizar los mercados o eventos de los agricultores en la comunidad para dar a la gente las muestras gratuitas de su comida, así que recordarán lo que usted ofrece y quiere llegar a la gran apertura de más.

Decidir qué fecha desea que la gran apertura que sea, y por cuánto tiempo. La apertura podría durar sólo unas pocas horas, tendrá lugar en una noche o abarcar un fin de semana. Elegir el menú para la apertura. Se podía ir con su menú completo o una parcial disponible por sólo una noche. Encontrar maneras de hacer el evento emocionante para su mercado objetivo. Por ejemplo, si va a abrir un restaurante familiar, ofrecer actividades para los niños, tales como pintura de la cara o de entretenimiento por un mago.

Enviar invitaciones por correo postal y correo electrónico a todos sus conocidos - incluyendo amigos, familiares y socios de negocios - e incluyen una oferta promocional, tales como 2-por-1 aperitivos o "comprar una comida, conseguir uno libre" durante el período de inauguración . Pedir a la gente a RSVP para que pueda planificar la cantidad de comida para comprar y preparar. Enviar un kit de medios y una invitación a los medios de comunicación locales, así como los escritores de alimentos y colaboradores. Incluir una descripción en el kit sobre lo que hace su restaurante único, información sobre el propietario y una breve biografía del chef.

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Tomar varias medidas para anunciar el evento, incluyendo la colocación de un anuncio en un periódico local que se centra tanto en la gran apertura y el tipo de alimento que su restaurante sirve. Coloque las banderas por encima de las puertas de su restaurante y señales en la calle anunciando la fecha de la inauguración. revista QSR recomienda mantener un desayuno gratuito para los líderes de la comunidad para conseguir que se interesen en su restaurante y para ayudar a difundir la palabra. Encontrar maneras de animar a la gente a volver a comer después de la inauguración. Por ejemplo, pasar buenos cupones de descuento en la próxima comida.

No espere hasta que su gran apertura para probar su cocina y esperar a que el rendimiento del personal. FoodServiceWarehouse.com, una empresa que vende suministros y equipo de alimentos, recomienda la celebración de una apertura tranquila para amigos y familiares unas pocas semanas antes del gran evento. Esto le permite resolver las torceduras en el servicio y preparación de alimentos. Después de realizar cambios, mantenga una segunda abertura suave para asegurarse de que todo funciona sin problemas. Después de eso, usted debe estar listo para el gran evento de inauguración.