Cómo identificar achicoria
achicoria común (Cichorium intybus) es una maleza que se encuentra a menudo junto a los caminos, pastos, áreas abiertas perturbados y paisajes no desarrollados. Por lo general, crece en zonas de pleno sol y arcilla o suelo rocoso. Las raíces de este nativo del Mediterráneo se pueden asar y se secan para su uso como sustituto del café, mientras que los verdes se utilizan en ensaladas. La achicoria tiene varias características distintas que hacen que sea fácil de identificar, aunque sus hojas en roseta se parecen a las de los dientes de león (Taraxacum officinale). Se considera invasiva en muchos estados, según el Departamento de Agricultura de los Recursos Naturales Servicio de Conservación de EE.UU.. Achicoria crece en USDA zonas de heladas 4 a 9, mientras que los dientes de león crecen en las zonas 3 a 9.
Examinar la altura de la planta. Achicoria crece generalmente entre 1 y 5 pies de altura, con tallos leñosos que son de color verde o de color rojizo.
Tocar la base del tallo. Se debe sentir borrosa o peluda con pocos o ningún hojas superiores. Las pocas hojas en la parte superior del tallo son más pequeñas que las hojas inferiores, y se sienten suave.
Corte el tallo a buscar savia de color blanco lechoso.
Sentir e inspeccionar las hojas en roseta. Ellos deben sentirse áspera y peluda en ambos lados. Son por lo general de 2 a 6 pulgadas de largo con una forma oblonga con márgenes dentadas.
Inspeccionar las cabezas de las flores, y contar los pétalos. Las flores son de 1 1/2 pulgadas de ancho y cielo azul, blanco o rosa. Cada flor tiene de 10 a 20 pétalos con un tallo pequeño o inexistente. Los pétalos tienen extremos dentados, cuadrados.
Examinar los frutos. Son alrededor de 1/8 de pulgada de largo, de color marrón oscuro y con forma de cuña.
Desenterrar la planta para examinar la raíz. La achicoria tiene una raíz principal de espesor que llega hasta 30 pulgadas de largo. Libera una savia blanca lechosa cuando se corta.