Cómo utilizar la achicoria Raíz
Si alguna vez has estado en Nueva Orleans, se sabe que hay un puesto de café llamado Café Du Monde que vende el más delicioso café suave. Uno de los secretos para su café legendario es el uso de la raíz de achicoria tostada en su cerveza. Se redondea los sabores amargos y añade una profundidad que no se encuentran en cervezas regulares del grano de café. Es libre de cafeína y bueno para los niños como para los adultos para beber. Puede añadirlo a los posos del café regular para reducir la cantidad total de cafeína en su taza de café. Lo sorprendente es que este achicoria es una mala hierba que crece en todas partes de los Estados Unidos, por lo general visto a lo largo de los caminos y en las áreas que no se siegan. Si nos fijamos en la simple pero brillante flor azul, verá lo fácil que es identificar.
Contenido
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- Video: achicoria, sustituta del café
- Video: bebida de raiz de achicoria
Desenterrar la planta en el otoño antes de que la planta se ha congelado. Buscar la flor azul delator y su planta que puede ser de hasta tres pies de altura. Tiene una raíz profunda, así que tenga cuidado al excavar para que no la acortarlo. Sacudir el exceso de suciedad y cortar las hojas, ya que no se van a usar en esta preparación.
Llevarlos a casa y soltarlos en un lavabo de agua fría. Si se les permite a remojo durante unos 30 minutos, que será mucho más fácil de limpiar. Use un cepillo para verduras y darles una buena limpieza. Las raíces deben ser de un color blanco cremoso y de aspecto similar a una raíz de diente de león. No hay necesidad de pelarlos, como los nutrientes en la piel son buenos para usted. Enjuagar y escurrir.
Colocarlos en una bandeja para hornear poco profunda y colocarlos en un 350 grados F horno (176 grados C.) Asado ellos por unos noventa minutos hasta que son de color marrón y quebradizo. Cierre la puerta del horno después de apagar el fuego y dejar que ellos siguen seco y fresco.
Video: 8 Beneficios de la Achicoria para la Salud
Romper las raíces más o menos en trozos y colocarlos en un molino de grano de molinillo de especias o café o incluso una licuadora. Se muelen hasta que estén suaves y todos los trozos se han ido. Almacenar estas raíces de achicoria de tierra en un recipiente hermético al igual que los granos de café, pero utilizan menos en la industria cervecera de café molido. En general, una cucharadita y media hará una buena 8 oz taza de cafe.
Video: Achicoria, Sustituta del Café
Video: bebida de raiz de achicoria
Utilizar en su olla de café regular y prepararse como lo haría con los granos de café. También puede preparar una taza de café de achicoria se filtraba por los motivos en una taza de agua caliente, de la misma manera como lo hace una taza de té. Los terrenos se hunden hasta el fondo o se puede colar.