¿Qué es el extracto de raíz de achicoria?
La achicoria es la raíz de la endibia - una hierba perenne que ha sido utilizado en aplicaciones culinarias y medicinales que se remontan al antiguo Egipto. Con sus hojas, raíces y los derivados de cada uno desempeña una variedad de papeles en alimentos y medicinas, esta planta versátil, ha mantenido un lugar en las despensas de todo el mundo. extracto de raíz de achicoria es creado por el secado y la molienda de la raíz, mezclándolo con agua, después de filtrar la mezcla para eliminar los sólidos. Como con cualquier suplemento, consulte con su médico antes de añadir a su dieta, como reacciones alérgicas o pueden ocurrir otros efectos adversos.
Condimento
extracto de raíz de achicoria se ha utilizado para dar sabor a las bebidas, tanto alcohólicas y no alcohólicas, mientras que los brotes y las hojas de la planta se utilizan como verdura y ensalada verde. café de achicoria, en particular ganado popularidad en los Estados Unidos durante la Guerra Civil, cuando la raíz - se utiliza para reforzar el sabor de los débiles, los granos de café de baja calidad disponible en el momento - descrito por muchos como teniendo un sabor similar al chocolate .
Beneficios de la salud
El uso de extracto de raíz de achicoria para condimentar platos y bebidas se ha demostrado que proporciona beneficios para la salud, además de sabor añadido. Algunos estudios han relacionado el uso de la achicoria para beneficios anti-inflamatorios y digestivo. Además, este extracto contiene inulina, que es un agente edulcorante natural que proporciona sabor sin la necesidad de añadir azúcar. Mucha gente utiliza extracto de achicoria como un sustituto sin cafeína del café. Sin embargo, usted debe consultar a un profesional antes de la adición de suplementos de salud calificado como este a su dieta. Las mujeres embarazadas en particular deben seguir cuidadosamente todas las instrucciones del médico con respecto al contacto con este extracto.