Cómo mantener una coliflor blanca

Elija la coliflor en su mercado local que esté libre de manchas marrones. Cuando se llevan a casa, dejarlo en la bolsa que vino adentro, o almacenar en una bolsa perforada en el cajón de su refrigerador hasta por 5 días. Almacenarla con el lado del tallo hacia abajo para evitar que la humedad se acumule en las florecillas.

Mantener la coliflor blanca durante la cocción añadiendo una cucharada de leche o jugo de limón al agua de cocción. Esto es especialmente necesario si el agua es alcalina. Además, no cocinar su coliflor en una lata de aluminio o de hierro pot- la composición química de la coliflor reaccionará con el metal y gire el vegetal amarillo o a un color azul-verde.

Proteger la coliflor de manchas marrones en el jardín de su casa mediante la vinculación de las hojas de la planta en la cabeza. Esto lo protegerá de los rayos del sol y mantener la coliflor agradable y blanco. Debido al deseo del consumidor de la coliflor blanca, los agricultores tienen que pasar más tiempo en el campo de la protección de la coliflor de esta manera, que es por eso que es más caro que el brócoli o la col.