¿Existe una diferencia entre el anís y el hinojo?
Anís y el hinojo no son dos nombres diferentes para la misma planta que algunas personas creen. Se trata de dos especies diferentes, según el sitio web de alimentos más saludables del mundo. nombre botánico del hinojo es Foeniculum vulgare, mientras que el anís es Pimpinella anisum.
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El hinojo es un miembro de la familia del perejil, y las plantas se dividen en dos categorías. El vulgare hinojo Foeniculum se cultiva por sus semillas y aceites, mientras que el Foeniculum vulgare dulce, o hinojo dulce, se cultiva por sus semillas, aceites y bulbo comestible. Estas plantas tienen hojas verdes plumas y flores amarillas. hinojo dulce crece a 2 o 3 pies de alto, mientras hinojo silvestre crece hasta 4 a 5 pies de altura.
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El anís es originario de Egipto y Grecia. Esta planta crece hasta aproximadamente 18 pulgadas, tiene hojas de color verde con plumas y crece pequeños racimos de flores blancas. Sus semillas tienen un sabor dulce, ligeramente picante. Se utilizan como una especie culinaria y se extraen en aceites. La página web Botánico explica que las semillas y aceites de anís también son útiles como tratamiento para problemas respiratorios.
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hinojo dulce se utiliza como un vegetal de estilo mediterráneo, a menudo se sirve con carne de cerdo y los embutidos, de acuerdo con la Universidad Estatal de Washington. Las semillas de hinojo se utilizan como condimento para los platos de cerdo salados y como saborizante de bebidas. Anís se utiliza como especia en la repostería dulce y como agente saborizante en diversas bebidas.
