Cómo Julienne Fennel
Juliana es una manera específica para cortar las verduras, por lo general utilizados en la cocina francesa. De hecho, la palabra "juliana" viene de la palabra francesa para "cerilla", ya que rebana vehículos en juliana las convierte en formas cerillas similar. Si bien puede ser fácil de juliana mayoría de las verduras, algunas verduras redondas, como el hinojo, pueden ser un poco más difícil. Sin embargo, si el vegetal se separa en secciones más manejables, es fácil de julienne fennel o cualquier otro vegetal ronda.
Cortar las hojas y tallos en la parte superior del bulbo de hinojo y retire la piel exterior de la bombilla.
Cortar el bulbo de hinojo en medio y cortar el núcleo (la sección media en la parte inferior) de cada medio.
medio Lay del bulbo de hinojo plana sobre la tabla de cortar y rebanada a través de la bombilla de hacer que los paneles de espesor 1/4 pulgadas.
Apilar los paneles delgados de hinojo en uno encima del otro y cortarlas en rodajas a través 1/4 pulgada a la vez para hacer pequeños bastoncitos-como de hinojo.
Repita el proceso con la otra mitad de la bombilla.