Cómo ajustar un bulbo de hinojo
No importa cómo va a prepararlo, el recorte de hinojo es el primer paso que tendrá que tomar para crear el plato de hinojo de sus sueños. Si usted nunca ha trabajado con hinojo antes, al principio puede parecer un poco intimidante. Los bits de plumas en la parte superior se denominan frondas. Esas frondas están unidas a los tallos, que se unen a la bombilla. La parte inferior de la bombilla puede ser duro y ligeramente sucia en comparación con la blancura-verdoso teñido de la propia bombilla. Esa parte se llama la base. Afortunadamente, es fácil de recortar - y para cortar el hinojo.
Cosas que necesitará
- Cuchillo afilado
- tabla de cortar
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Enjuague el hinojo bajo agua corriente fría y colocarlo en la placa de corte.
Cortar los tallos con el cuchillo. A menos que su bulbo de hinojo es inusualmente grande, normalmente se puede cortar todos los tallos a la vez, con un movimiento de barrido. Deseche los tallos y las hojas de o guardarlos para la decoración de su plato terminado o usar en sopas.
Cortar la base. Este será un poco más difícil de cortar a través de los tallos, pero no por mucho. Sea firme, pero no fuerce la hoja a través. No corte demasiado alta en el bulbo, o que va a hacer que sea más difícil para cortar el bulbo tarde para cocinar.
Consejos advertencias
- Las hojas y tallos de hinojo tienen un sabor más fuerte que el bulbo, y en ocasiones pueden tener una textura leñosa lugar. Trate de ellos y ver si te gusta el sabor y la textura. Si lo hace, son perfectamente seguros para comer. Muchas personas no encuentran que les permite trabajar con la misma facilidad para cocinar propósitos como bulbos de hinojo.
- Si no le gusta la textura ligeramente fibrosa de las capas externas de bulbo de hinojo, puede recortar aún más el uso de un pelador de verduras. La textura de hinojo es similar al apio, incluyendo las cuerdas. A diferencia de apio, que es relativamente suave y mucho más fácil de pelar.
- Está bien dejar un pequeño fragmento de los tallos en el bulbo de hinojo si desea recortar la misma. A menos que su receta sugiere específicamente los dejas en, usted debe cortar la mayor parte de los tallos del hinojo.