Las plantas que contienen amilasa
La amilasa es una enzima, un tipo de proteína que se encuentra en todas las plantas y los animales. Resulta carbohidratos en azúcares necesarios para la energía y el crecimiento. La amilasa es casi siempre presente en las partes verdes de las plantas, a pesar de granos y plantas con almidón producen sus concentraciones más pesadas. Muchas de esas plantas pueden ser cultivadas en los huertos familiares.
Tipos de amilasa
Alfa-amilasa convierte los carbohidratos en todas las formas de azúcar, excepto la malta. Plantas y animales producen alfa amilasa. Los seres humanos tienen en la saliva y que producen en el páncreas. Puede cambiar los carbohidratos en azúcar en cuestión de minutos. La beta amilasa, que sólo se encuentra en las plantas, produce maltosa. Si las plantas se comen crudos, cocinados o conservadas, que contienen las enzimas necesarias para que puedan ser digeridos. Cuantos más carbohidratos que come, más amilasa que consumen.
Las opciones para Huertos
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