Cómo Picar la lechuga romana para una ensalada César
Romaine picado en trozos pequeños es más comensal de usar cuando se trata de una ensalada César. La receta original puede haber pedido que las hojas de lechuga romana enteros, pero las piezas más pequeñas tirar fácilmente y le permiten distribuir vestir uniforme en toda la ensalada. Si utiliza un cuchillo para cortar la muy lejos, se puede acelerar el pardeamiento de las hojas - así que espere a cortar justo antes de lanzar y servir. Si quieres evitar las hojas de tamaño uniforme, romper la muy lejos de lograr una experiencia de comer más rústico e impredecible.
Retire las hojas exteriores de una cabeza llena de lechuga romana, ya que son generalmente gruesas y doradas en los bordes. Si prefiere una luz y una ensalada de hojas, cortar el nervio interior de cada hoja. Después de lavar y secar las hojas, arrancarlas a mano o cortar en trozos grandes con un cuchillo.
Para preparar una cuña moderna ensalada César, quitar las hojas exteriores de una cabeza de lechuga romana y recortar el final de la raíz leñosa, manteniendo las hojas conectadas. Cortar la cabeza en cuartos o mitades - dependiendo de su tamaño preferido. Cubra con el aderezo, pan y anchoas para servir.
