Qué comer con la cerveza
Mientras que la idea de combinar el vino con la comida está en todas partes, no se puede considerar tan cuidadosamente cómo emparejar cerveza con su comida. Debido a los muchos ingredientes y técnicas de envejecimiento a disposición de los fabricantes de cerveza, hay una amplia variedad de perfiles de sabor en el mundo de la cerveza. La elección de la cerveza adecuada para su plato mejorará el sabor de cada uno. Cuando el emparejamiento de cerveza y comida, hay dos rutas principales a seguir: el complementarias y contrastantes. Ambas opciones pueden ser agradable al paladar, pero siempre habrá un elemento de gusto personal en el juego.
Video: ¿A qué comida equivale una cerveza?
Con los sabores tostados y caramelizados de la malta y las notas frecuentes de café y chocolate, porteros y cerveza negra par particularmente bien con postres que ofrece un rico chocolate, vainilla y frutos intensa. Debido a que son robustos, estos estilos de cerveza también se levantan hasta filetes y carnes asadas. Servirlos con barbacoa para jugar fuera de la salsa y la grasa.
El Hoppiness de la India pale ale permite que la cerveza para hacer frente a los alimentos picantes, tales como platos mexicanos o alitas de pollo. La especia del lúpulo también combina bien con postres ricos, que actúan como contrapeso. Pale Ale, ya sea como salto hacia adelante como una IPA o una versión más ligera, funciona bien con la comida asiática, quesos duros como el Parmesano o Romano, hamburguesas y frituras. El pescado es otra opción para servir con una IPA, sobre todo una variedad más grasos como el salmón.
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Las cervezas de trigo, como Bélgica y witbier hefeweizen alemán, son ideales para servir con platos con ingredientes más ligeros. Pollo y mariscos, especialmente a los peces más ligeros como el abadejo, se destacan por las cervezas de trigo en lugar de ser abrumado por el sabor. platos vegetarianos, ensaladas, sushi y platos con sabor a cítricos también pueden combinarse muy bien con estas cervezas. Debido al sabor de la levadura un poco más fuerte de las cervezas de trigo, pizza funciona muy bien junto a ellos.
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Servir la cerveza efervescente con mariscos y otros productos del mar de luz, y que no te cortes en el jugo de limón, ya que los pares de cerveza así con el ácido brillante. Cerdo a la parrilla, carnes asadas y quesos ligeros también complementan la cerveza. Trate de cervezas con América o comidas asiáticas. Pilsners, un tipo de cerveza, hacen frente a los alimentos picantes muy bien.
cervezas de frutas y lambics picante ofrecen opciones para una amplia variedad de platos. Trate lambics tarta con encurtidos y lambics menos agrio con platos de carne de cerdo dulce. cervezas de frutas y par lambics bien con ensaladas y postres con frutas, junto con platos con especias y hierbas. Duck, cuando reforzada por componentes de frutas tales como una salsa, también combina bien con estas cervezas. Algunas salsas de barbacoa juegan bien fuera de la fruta y lambics fuerte y picante.
