Forma de guardar pacanas

Con o sin cáscara, crudo o tostado, nueces pueden durar meses o incluso años si los almacena correctamente. Mantenerlos en condiciones inadecuadas, sin embargo, y que van a ir rancio rápidamente, echando a perder su sabor o incluso haciéndolos aptos para el consumo. La clave para el almacenamiento adecuado de pacana es mantener las tuercas lejos de los factores que causan que estropean.

La forma de preparar sus pacanas afectarán su vida útil. nueces enteras en sus conchas durarán más que las nueces sin cáscara. pacanas agrietados o picados tendrán una duración de un tiempo aún más corto que pacanas con sus conchas removed- más de la carne de la tuerca expuesta al aire, más rápida será la pacana se vuelven rancias. Cuando un pecan vuelve rancio, su contenido de aceite se vuelve amarga, que afecta a su sabor.

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Nada hace que las nueces se vuelven rancias más rápido que el calor un aumento de poco más de 10 grados de temperatura puede reducir la vida útil de pacanas por la mitad. Esta es la razón por tostado o nueces confitadas tienden a no durar tanto como los frutos secos crudos. Para preservar pacanas el mayor tiempo posible, almacenarlos en un ambiente fresco. La refrigeración es pacanas ideal- almacenados debajo de 40 grados se mantendrá fresco durante un año o más.

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Contacto con el aire, la humedad o los olores puede arruinar la calidad de una pacana rápidamente. Al igual que muchos frutos secos, pacanas absorben los olores de otras sustancias que entran en contacto con, mientras alto contenido de humedad acelera estropear. Para mantener sus nueces frescas, almacenarlos en un recipiente hermético tal como una bolsa de congelador pesada o una tina de plástico con cierre.

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Pacanas en un congelador durarán más tiempo que pacanas refrigerados. nueces con cáscara se mantuvieron a 32 grados o por debajo tendrá una duración de hasta cuatro años. pacanas Descongele lentamente por lo que les llegue a temperatura ambiente cuando esté listo para usarlos. Este proceso, llamado revenido, ayudará a los frutos secos mantienen su calidad, protegiéndolos de la condensación que de otro modo se forman en las pacanas fríos.