Cómo hacer palomitas de maíz en la estufa

Elija una olla de fondo grueso con una tapa que ajuste bien. Cuanto mayor sea la base de la olla, más palomitas de maíz se puede hacer al mismo tiempo. Debido a que todos los granos tienen que ser calentado a estallar, una olla demasiado pequeña dará lugar al hacinamiento y muchos granos sin reventar. Tratar de encajar todos los núcleos en una sola capa en su bote. Utilice 1/4 taza de aceite por cada 1 1/2 tazas de granos secos. Elija cualquier tipo de aceite - de oliva, vegetales o incluso grasa de tocino - pero evitar la mantequilla, ya que los sólidos de la leche se queman durante la cocción.

Video: Como hacer palomitas de bolsa en un sarten

Calentar el aceite a alta velocidad hasta que es simplemente brillante. Desea que la temperatura sea entre 400 a 460 grados Fahrenheit para iniciar el estallido, lo que significa que el aceite está muy caliente pero no fumar. Pruebe el calor del aceite mediante la adición de uno o dos núcleos para el aceite caliente. Si hacen estallar rápidamente o giro, el aceite está listo. Añadir los granos al aceite y agitar el bote para cubrir uniformemente todos los granos. Coloque la tapa en la olla y bajar el fuego a medio o medio-alto como para evitar la carbonización las palomitas de maíz.

Para asegurarse de que todos los granos están expuestos directamente al calor de la olla, tirar las palomitas de maíz después de cada minuto de cocción. Sosteniendo la tapa con fuerza, dar la olla un batido y colocar de nuevo en un segundo plano. Esto minimiza la cantidad de granos sin reventar y reduce las posibilidades que surgieron núcleos quemaduras causadas por la exposición prolongada al calor de la sartén. Retire las palomitas de maíz del calor como el estallido se ralentiza. Cuando hay un espacio de dos segundos o más entre estallidos, sus palomitas de maíz está hecho y debe ser retirado del calor. En una estufa eléctrica, puede tardar de dos a tres minutos para una porción de 1 taza de palomitas de maíz para terminar estallar.

se añade condimento maíz de la caldera durante - y no después - de cocción. Para el maíz hervidor de agua, añadir el azúcar y una pequeña cantidad de sal. Utilice una relación 1-a-2 o 1-a-1 de azúcar blanco a las palomitas de maíz sin reventar, con no más de una cucharadita o dos de sal. Añadir la sal y el azúcar, a la sartén junto con los granos sin reventar. Mezcle las palomitas de maíz con rapidez para garantizar una distribución uniforme, tape la olla y colocarla en un segundo plano. Prestar mucha atención durante el proceso de explosión, como el azúcar puede quemarse fácilmente. Por la misma razón - para evitar que se pegue y la quema - tirar las palomitas de maíz con mayor frecuencia. Vierta las palomitas de maíz terminado en una bandeja de hornear para enfriar inmediatamente después de que se termine de chasquido. Dejándolo en la olla dará lugar a núcleos pegajoso, grumoso que pueden convertirse pegado al recipiente.

Video: Tutorial sobre como hacer palomitas caseras ::zeleck::

Video: ¿Como hacer palomitas de maíz en la estufa?

palomitas temporada tan pronto como haya terminado de chasquido. El calor de los granos hace que sea más fácil para los condimentos se peguen. Mientras que la sal y la pimienta, junto con la mantequilla clarificada o aceite de oliva, son opciones clásicas, ser más aventurero atacando su armario de las especias. pimentón ahumado, semillas de sésamo tostadas, curry en polvo, polvo de ajo y especias carne para hacer sabrosas, fáciles complementos. Moler las hierbas secas, como romero o tomillo, en un polvo antes de rociándolo sobre las palomitas de maíz. O utilizar hierbas frescas picadas, como la salvia, y tirar las palomitas de maíz para asegurar un recubrimiento uniforme.