Cómo hacer palomitas de maíz a partir de mantequilla en lugar de aceite
Palomitas de maíz con mantequilla en vez de aceite es un proceso complicado. El punto de mantequilla quema es mucho menor que la de petróleo, lo que hace que sea difícil trabajar con ellos. palomitas de maíz por lo general surgen cuando las temperaturas internas dentro de los granos alcanzan alrededor de 450 grados Fahrenheit. La temperatura del líquido debe mantenerse alrededor de 150 a 200 grados para producir presión suficiente para cocinar el maíz. La mayoría de los expertos recomiendan el uso de aceite de palomitas de maíz para hacer estallar los granos porque el aceite tiene una temperatura de combustión más alta. Sin embargo, es posible hacer palomitas de maíz con mantequilla como base si continúa con cuidado.
Contenido
Cosas que necesitará
- palomitas de maíz
- Espátula
- Olla grande con tapa
- Mantequilla
- termómetro de cocina
- Olla pequeña
- almohadillas calientes
Video: Hacer una vela con agua y aceite
Fundir tres a cinco cucharadas de mantequilla en una olla pequeña a fuego lento. Usted no quiere calentar la mantequilla suficiente para hacer que se vuelven marrones o burbuja.
Verter la mantequilla en la olla grande. Coloque dos o tres granos de maíz en la mantequilla. Esta parte es muy difícil. Usted tiene que calentar la mantequilla a alrededor de 150 grados Fahrenheit antes de las palomitas de maíz puede hacer estallar. Sin embargo, la mantequilla puede quemarse fácilmente a una temperatura tan alta.
Video: Como Hacer Palomitas de Maíz Naturales en el Microondas
Mezcle la mantequilla, manteniendo constante la estufa a baja media a fuego medio. Coloque un termómetro de cocina dentro de la mantequilla para medir la temperatura. Cuando la temperatura alcanza alrededor de 150 grados, los granos deben comenzar a aparecer.
Video: Como Hacer Palomitas de Grano de Maiz
Cubrir el fondo de la sartén con granos después del estallido granos de prueba. Quitar los granos de prueba antes de poner en los nuevos núcleos para evitar que se quemen. Coloque la tapa en la olla.
Cambiar la olla en la estufa alrededor constantemente para evitar que la mantequilla de la quema como el pop granos. Continúe moviendo el bote alrededor de los núcleos de pop. Es posible que tenga que mantener pulsada la parte superior de la tapa para evitar que los granos se salga de la olla o levantar la tapa derecha de la olla. Use una almohadilla caliente como sea necesario para evitar quemarse las manos. Cuando los granos dejan de hacer estallar de uno a dos segundos, las palomitas de maíz está hecho. Y eliminar de inmediato o de lo contrario comenzará a arder.
Consejos & advertencias
- Este proceso es muy delicado y puede tomar varios intentos antes de dejar de quemar la mantequilla. La mantequilla puede quemar fácilmente, por lo que no se recomienda generalmente como una base para hacer estallar las palomitas de maíz.