Dulce, salado, corteza de nuez del chocolate
Esta decadente tratamiento es seguro para satisfacer los antojos de dulces y salados de todo el mundo. Con una base de galleta Ritz tostado, nuestra corteza de chocolate ofrecen un crujiente de panal de miel Crunch, pretzels, almendras, chocolate recubiertos bolas de malta y una pizca de sal en escamas. También puede personalizar a sus gustos y preferencias personales por lo que es no sólo un postre indulgente, pero una confitura de Halloween o día de fiesta regalo ideal inspirado.
Contenido
- Paso 2: preparar las galletas
- Paso 3: hacer que el salado panal de miel crunch
- Paso 4: añadir el bicarbonato de sodio
- Paso 5: fundir el chocolate
- Paso 6: rociar sobre el chocolate
Cosas que necesitará
- 4 tazas de galletas Ritz
- 1 taza de azúcar morena embalado
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 4 tazas de chocolate negro agridulce, finamente picado
- 1 taza de mini pretzels, roto en trozos
- 1/4 taza de almendras fileteadas
- 1/2 taza de elección-ins añadir (tal como su barra de chocolate favorita, frutos secos, recubierto de café espresso granos de café o fragmentos de cacao - utilizamos bolas de leche malteada en esta receta)
- 1 cucharadita de sal marina escamosa o flor de sal
Paso 1: Preparar
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Pre-calentar el horno a 350 F / 170 grados C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y dejar de lado. Preparar, medir y organizar todos los ingredientes necesarios.
Paso 2: Preparar las Galletas
En un tazón mediano, toscamente aplastar las galletas Ritz. Transferencia de las galletas molidas sobre la hoja de hornear y tostar en el horno hasta que estén dorados, de 10 a 12 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Paso 3: Hacer que el Salado panal de miel Crunch
En una cacerola de tamaño medio, calentar el azúcar, miel y mantequilla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que se mezclen. Una vez que la mantequilla se ha derretido, adaptarse a la cacerola con un termómetro y cocine, revolviendo de vez en cuando hasta que la temperatura llega a 300 grados Fahrenheit / 150 Celsius, aproximadamente 10 minutos. La mezcla se espesa, burbujeante y de color ámbar.
Paso 4: Añadir el bicarbonato de sodio
Retirar la mezcla del calor y se agita en el bicarbonato de sodio. Tenga cuidado ... la mezcla formarán burbujas! verter rápidamente la mezcla sobre las galletas tostadas, extendiendo uniformemente a fresco. Dejar enfriar por completo mientras se prepara el resto de los ingredientes.
Paso 5: Fundir el chocolate
Establecer el chocolate cortado en trozos pequeños en un recipiente de tamaño mediano sobre un cazo del agua apenas hirviendo a fuego lento. No deje que la base de la taza toque el agua! Agitar hasta que se derrita y suave.
Paso 6: Rociar sobre el chocolate
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Rociar el chocolate derretido sobre la base de galleta y panal de miel enfriado. Use una espátula para extender el chocolate hasta que esté suave y uniforme.
Paso 7: Espolvorear las Adiciones
Inmediatamente espolvorear los pretzels, las almendras y los complementos de elección sobre toda la parte superior, seguido de una rociada de la sal.
Paso 8: dejar reposar
Colocar la losa de la corteza de chocolate en el congelador y enfríe hasta la parte superior del chocolate se ha endurecido, unos 35 minutos.
Paso 9: romperse en pedazos
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Una vez que el chocolate se haya establecido, romper la corteza en trozos pequeños.
Almacenar y enfriar la corteza de chocolate en un recipiente hermético hasta que esté listo para servir.
Propina
La corteza se puede hacer hasta 3 días de antelación.