Cómo hacer chips de plátano
Chips de plátano se secan, tamaño de un bocado rodajas de banana que son ricas en potasio, vitamina A, fibra y otras vitaminas y nutrientes esenciales. Mientras que los chips de plátano comprados en la tienda están disponibles, por lo que en su casa tiene varias ventajas. Preparar usted mismo ayuda a maximizar los nutrientes y el sabor de los chips y asegura que no hay grasas, aceites o azúcares se añaden a esto ya delicioso aperitivo.
Video: Cómo hacer Chips de plátano Verde - MUY FÁCIL
Hay dos maneras fáciles de preparar estas delicias tamaño de un bocado - deshidratado o horneado. Es mejor esperar hasta que sus bananos son madurados y marrón con motas para obtener la concentración más dulce de sabor.
Cómo hacer chips de plátano con un deshidratador de alimentos
Cosas que necesitará
2 plátanos maduros
Video: Aprende a preparar chips de banana en casa | Telemundo Mujer | Telemundo
Jugo de limon
Paso 1
Video: como preparar platanitos fritos crujientes | Cuenca del Papaloapan
Pelar y cortar cada plátano en rodajas 1/8 pulgadas. Delgadas, rebanadas uniformes permiten un secado uniforme en el interior del deshidratador de alimentos.
Paso 2
Sumerja cada rebanada de plátano en jugo de limón. Esto disminuye el pardeamiento del chip de plátano y añade vitamina C de nuevo en el plátano. Sacuda el exceso de jugo de limón antes de colocar los plátanos en el deshidratador.
Paso 3
Coloque las rodajas de limón sumergido en la bandeja de plátano, asegurándose de que hay suficiente espacio entre rebanadas para permitir el flujo de aire suficiente durante el secado.
Etapa 4
Llenar las bandejas del deshidratador disponibles con rodajas de plátano, y luego poner las bandejas en el deshidratador con la temperatura ajustada a 150 F para las dos primeras horas. Si su deshidratador no tiene temperaturas variables, utilice el ajuste normal.
Paso 5
Reducir la temperatura a 130 grados después de las dos primeras horas, y dejar actuar durante seis horas, hasta que los plátanos son totalmente seco. Detener el deshidratador a mitad de camino a través de y voltear las rodajas para asegurar una sequedad.
Paso 6
Cuando se realiza el temporizador, comprobar la firmeza de los plátanos. Si son curtida en Crispy, se hacen.
Paso 7
Que las fichas enfriar durante unas horas en las bandejas del deshidratador antes de sacarlos y envasado de las fichas en bolsas de plástico.
Propina
chips de plátano deshidratados pueden durar a temperatura ambiente durante un máximo de dos semanas.
Cómo hacer chips de plátano en el horno
Cosas que necesitará
- 2 plátanos maduros
- Jugo de limon
- Aceite en aerosol antiadherente
Paso 1
Calentar el horno a 150 F.
Paso 2
Pelar y cortar los plátanos en rodajas de 1/8 pulgadas. Delgadas, rebanadas uniformes son óptimas para la cocción de los plátanos de manera uniforme.
Paso 3
Sumerja cada rebanada de plátano en un plato de jugo de limón, asegurándose de sacudir el exceso de líquido. Esto evita que las virutas de pardeamiento, mientras que hornear.
Etapa 4
Video: BANANA CHIPS | BOTANA CRUJIENTE
Extender los plátanos en una sola capa sobre una bandeja para hornear cubierta con aerosol antiadherente.
Paso 5
Hornear las rodajas de plátano para una a dos horas, hasta que se seque.
Propina
Los plátanos todavía serán flexibles mientras está caliente fuera del horno, pero se debilitará más crujiente cuando se enfrían.
Paso 6
Totalmente enfriar los chips de plátano antes de retirar cuidadosamente de la bandeja para hornear. Almacenar en un recipiente hermético durante dos semanas.