Cómo cuidar de herramientas de la cocina

cucharas de madera, tablas de cortar y cuencos requieren lavado de las manos, ya que el lavavajillas con el tiempo se degrada la madera, causando grietas o deformaciones. Lavar las herramientas de madera con agua jabonosa caliente, y luego enjuagar y secar a fondo. Las tablas de cortar por lo general requieren una limpieza más profunda, por lo que se frotan con sal a recorrer antes de lavar y secar. Limpiando platos y tablas de cortar con aceite mineral reemplaza el aceite en la madera para que no se agrieta. tablas de cortar tienda de pie en su borde para que no se deforman.

Cuidado de ollas y sartenes depende del tipo de material. hierro fundido limpia con agua caliente y una esponja no abrasiva, y luego seque por lo que no se oxida. Jabón y abrasivos fuertes arruinar el condimento de hierro fundido. Recubrir el interior de la sartén con una fina capa de aceite antes de guardarla. sartenes antiadherentes requieren el lavado de manos con agua caliente jabonosa y una esponja suave ligeramente abrasivo. calor y metal utensilios altas pueden agrietar el revestimiento antiadherente, por lo que sólo cocinar a fuego medio y el uso utensilios de plástico o de madera. Evitar apilar sartenes antiadherentes, que pueden causar arañazos en el revestimiento. acero y esmalte inoxidable utensilios de cocina es-lavar en el lavavajillas, pero evite abrasivos fuertes que pueden rayar la superficie.

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El uso de una tabla de cortar al cortar hojas de cuchillo previene la pérdida de brillo. tablas de madera son preferibles porque el plástico embota cuchillas con mayor rapidez. Lavar los cuchillos con agua caliente y jabón. Evitar colocar sueltos en el fregadero, ya que son más propensos a cortarse la pesca de un cuchillo mojado, y otros platos en el fregadero puede nick o aburridas las cuchillas. Puede ventilar cuchillos de acero inoxidable secos, pero el acero de carbono pueden oxidarse así que asegúrese de secar estos cuchillos inmediatamente después del lavado y enjuague. El almacenamiento de cuchillos en un bloque o vaina evita accidentes y ayuda a mantener el filo de la hoja. Afilar sus cuchillos tan pronto como se embotan. cuchillos sin filo no sólo mal cortado, pero son más propensos a caer y causar lesiones. Se puede utilizar un simple afilador de cuchillos a través del cual se dibuja la hoja varias veces, o puede afinar manualmente a mano con una chaira. Cuando se utiliza un acero, mantener la cuchilla en un ángulo con la barra de acero, y dibujar abajo de la longitud de la varilla, arrastrando el cuchillo para que la hoja pasa sobre la barra del mango hasta la punta. Repetir el proceso varias veces en ambos lados de la cuchilla para afilar de manera uniforme.

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Herramientas de plástico, incluyendo cucharas, espátulas y recipientes de microondas, por lo general son aptos para el lavavajillas, pero siempre consulte con el fabricante en primer lugar. Plástico a veces fundir o de la urdimbre en la bandeja del lavavajillas inferior, a fin de utilizar la rejilla superior o lavado a mano el plástico en agua jabonosa en su lugar. Evitar abrasivos fuertes, que pueden rayar las superficies de plástico. En su lugar, utilizar un lavador de malla de nylon para eliminar los alimentos terco. plástico tienda mercancías plana para evitar deformaciones. Algunos alimentos, especialmente aquellos con el jugo ácido, tal como jugos de frutas y salsa de tomate, pueden manchar utensilios de plástico y utensilios de cocina.