Cómo Calentar con carbón vegetal
Calefacción con carbón vegetal puede ser increíblemente difícil de cualquier grillmaster ya que es enormemente diferente de calentamiento con una parrilla de propano. Variables tales como el tamaño de la parrilla, cantidad de alimentos que se van a cocinar, el tiempo de cocción, así como las condiciones climáticas introducen nuevas variables en el proceso de asar a la parrilla. Con el fin de calentar adecuadamente con carbón vegetal, es importante conocer el tipo de carbón vegetal para comprar, la disposición y la cantidad de briquetas necesarias, y el tiempo de cocción.
Contenido
Cosas que necesitará
- Carbón
- Líquido de encendedor
- Iniciador de fuego
- Parrilla
- Palillo largo o puntas de metal
Comprar una bolsa de carbones de una tienda local. Los dos tipos de carbón vegetal más comúnmente difieren en si son o no están ya en remojo en un líquido más ligero. Una bolsa de 5 libras normalmente contiene entre 75 a 90 briquetas dentro de ella. Se necesitan alrededor de 30 briquetas para cada 1 libra de carne que será colocado en la parrilla. Tome el tamaño de la parrilla en cuenta para que usted no pone demasiada carne a la parrilla o que no se van a cocinar correctamente. La carne debe tener un poco de espacio en el medio, y se encuentra al menos un 2 a 3 pulgadas de los bordes de la parrilla.
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Abra la tapa superior de la parrilla con la mano, y quitar la rejilla de cocción de la parrilla. La rejilla de cocción es la rejilla metálica que sostiene la comida. Coloque la cantidad correcta de carbones en la parte inferior de la parrilla. Si no está seguro de la cantidad correcta, las ponen primero a cabo de manera que cubran todo el fondo de la parrilla en una sola capa. A continuación, pasar los mismos carbones a la mitad de la parrilla de manera que formen una forma de pirámide.
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Remojar los carbones con el fluido más ligero, y esperar un par de minutos para que absorben el líquido. Esto podría no ser necesario si los carbones que ya ha adquirido tienen líquido en ellos, pero en mi experiencia en general tienen que ser empapado, ya que no permanece encendido de lo contrario las dos especies.
Encender los carbones con un iniciador de fuego manteniéndolo lo más lejos que puedas. El carbón que se empapa con líquido de encendedor puede iluminar muy fuertemente y sujeción de la parte corta distancia puede resultar en una quemadura. Deja los carboncillos solo durante 20 a 30 minutos hasta que estén ready.You puede cerrar parcialmente la tapa de la parrilla para que el calor no se escapa de forma más rápida y apagar el fuego inicial antes de tiempo. Al cerrar la tapa de la totalidad del camino hacia abajo fumará el fuego y no calentar los carboncillos correctamente. Use un palo más largo o un utensilio de metal para difundir el carbón de leña de nuevo en una capa después de que son de color blanco y listo. Instalar la rejilla de cocción posterior a la parrilla y colocar la carne en ella.
Consejos advertencias
- Al asar en condiciones de frío o viento, será necesaria una mayor cantidad de briquetas para llegar a las condiciones de cocción adecuadas.
- Ver la carne cuando se cocina, el aceite que gotea puede iniciar un incendio y se puede controlar esto sea moviendo la comida a los lados o el cierre de la tapa hasta que la llama se apaga.