Añadir menta malvaviscos a todos sus vacaciones Fiestas
Imagine que está coqueteando con la chimenea con una taza de chocolate caliente
Cosas que necesitará
- 1 taza de agua fría
- 1/3 taza de gelatina (5 paquetes)
- 3 tazas de azúcar granulada
- 2 tazas de jarabe de maíz ligero
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de agua
- 1/4 de cucharadita de gotas de extracto de menta
- 6-8 gotas de colorante rojo
- acortamiento 1 cucharada
- 1/2 taza de azúcar en polvo
Paso 1: Hacer la base de malvavisco
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En el cuenco de una batidora de pie, vierta 1/3 taza de gelatina sobre 1 taza de agua fría y reservar. Combinar el azúcar granulado, jarabe de maíz, sal y agua en una olla grande. Se agita esta mezcla a fuego medio-bajo hasta que todo el azúcar se haya disuelto, y luego llevar a ebullición. Deje que hierva hasta que llega a 240 grados Fahrenheit.
Propina
Use un termómetro de caramelo para tomar la lectura de la temperatura. Si usted no tiene un termómetro de caramelo, cocinar hasta que la mezcla se convierte en una bola flexible, similar a un gel cuando se coloca en agua fría. Usted sabrá cuando su mezcla es llegar a la temperatura correcta, que las burbujas comienzan a conseguir viscosa y son lentos para hacer estallar.
Paso 2: Batir hasta que quede esponjoso y Set
Verter el jarabe suavemente en la gelatina. A continuación, comenzar a mezclar que a velocidad baja durante aproximadamente 6 a 8 minutos con el accesorio batidor instalado. Una vez que empieza a hacer espuma y espesar, añadir en su extracto de menta y colorante. Convertir la velocidad hasta alta y batir hasta que doble su tamaño y se vuelve espesa, o durante unos 10 minutos.
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Mientras que se mezcla, engrase una 9 pulgadas plato de cristal x 9 pulgadas con acortamiento y a continuación el polvo con azúcar en polvo. Verter la pelusa de malvavisco en el plato y deje que se establece para al menos 8 horas, o durante la noche.
Paso 3: Corte y polvo melcochas
Una vez que el molde de malvavisco se ha puesto, el polvo de una tabla de cortar o pan con azúcar en polvo y tire suavemente de la melcocha. Corte seis filas (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de espesor) con un cuchillo afilado, y luego cortar las filas en cuadrados hasta que tenga aproximadamente 24 malvaviscos. El polvo de todos los lados con pegamento en el azúcar en polvo.
Paso 4: Paquete y disfrutar
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Servir a sus malvaviscos de menta en una taza caliente de chocolate caliente. O si usted está dando a estos dulces como un regalo, luego envolver un montón en una bolsa de celofán linda.
