Forma de guardar el vino hecho en casa
Hacer vino en casa requiere prestar atención a varios detalles. Embotellar el vino hecho en casa después de la fermentación es esencial para el proceso de cuidado después y almacenamiento. Aunque pequeñas cantidades se consumen rápidamente, cantidades más grandes a menudo requieren un espacio de almacenamiento. condiciones adecuadas de almacenamiento también son importantes para las grandes cantidades de vino. Muchos hogares no tienen el sótano fresco, oscuro y húmedo ideal. Por lo tanto, los propietarios deben seleccionar un espacio, como un garaje o el ático, con condiciones óptimas para almacenar el vino y dejar que madure.
Contenido
Cosas que necesitará
- Termómetro
- corchos
- Maceta
- botellas
- cuenco
- bastidores de vino
- Tenazas
Seleccionar un lugar fresco, sin ventanas, que está lejos de las unidades de calefacción - calor hace que el vino se oxide. El área seleccionada debería ser suficiente para almacenar la cantidad deseada de vino grande y debe mantener una temperatura constante. Los cambios constantes de temperatura hará que el vino se deteriore.
Coloque un termómetro en el área de almacenamiento para determinar la temperatura. Las temperaturas ideales oscilan entre 50 a 60 grados Fahrenheit.
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Embotellar el vino en vidrio de color para reducir las fuentes de luz. Etiquetar las botellas de vino, si se desea distinguir fácilmente entre las botellas.
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Suavizar los corchos con vapor de agua por el agua hirviendo en una olla, tomándolo de la estufa y dejar caer los corchos en el agua durante tres a cuatro minutos. Los corchos se suavizaron serán más fáciles de encajar en la botella.
Establecer un recipiente con agua en el suelo en el área de almacenamiento seleccionada. El agua se asegurará de que la zona permanece siempre húmedo y húmedo para detener corchos se sequen. corchos húmedos se expandirán, lo que impide que el oxígeno entre en las botellas de vino.
Coloque las botellas de vino en posición vertical. Ellos deben permanecer así durante los primeros días después de la producción para permitir que los corchos para formar y seco en el cuello de la botella por un sello hermético.
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Organizar bastidores de vino en la zona de almacenamiento, y colocar las botellas en posición horizontal sobre los bastidores. El vino debe permanecer en contacto con el corcho para mantener el corcho húmedo.
Deje que el vino hecho en casa para descansar. No mueva el vino constantemente, ya que esto interrumpa el proceso de maduración del vino.
Consejos advertencias
- No almacenar el vino en una cocina. Cocinas en la cocina causan una fluctuación constante de la temperatura.
- Si el área seleccionada ya está húmedo, no será necesario el recipiente de agua.
- La luz ultravioleta también daña el vino haciendo que el vino envejecer prematuramente, a fin de mantener el vino de la luz solar directa.
- El vino espumoso es más sensible a los rayos ultravioletas que el vino regular.
- La luz ultravioleta también penetrará en botellas de color oscuro, así que asegúrese de guardar el vino espumoso en una habitación sin ventanas oscuras.