Como sustituto de huevo con vinagre blanco en las magdalenas
La sustitución de los huevos en pastelitos puede parecer casi imposible. Después de todo, los huevos ayudan a dar a los pastelitos su textura característica luz, además de proporcionar la humedad y sabor. A primera vista, el vinagre blanco no parece ser el substituto de la más obvia se sabe nada como huevos, tiene una consistencia completamente diferente, y no se puede codificar o freírlo. Estos hechos a un lado, sin embargo, se pueden sustituir con éxito vinagre blanco para los huevos en la mayoría de las recetas de la magdalena. El producto final será el sabor ligeramente diferente, pero no de una manera similar al vinagre, obviamente, y sus magdalenas seguirá siendo suave y esponjoso.
Cosas que necesitará
- Cucharas medidoras)
- El bicarbonato de sodio, opcional
Averiguar el número exacto de los huevos se pide en la receta. Si accidentalmente sustituir el vinagre para las más huevos que se encuentran en la receta, los pastelitos pueden acabar con sabor a vinagre. Si accidentalmente sustituir el vinagre de muy pocos huevos, los bizcochos podrían ser plana y gomosa.
Medir 1 cda. de vinagre blanco por cada huevo en la receta de la magdalena.
Añadir el vinagre blanco para la receta de la misma manera como lo habría añadido los huevos, y al mismo tiempo.
Consejos advertencias
- Añadir 1 cucharadita. bicarbonato de sodio por cada cucharada. de vinagre al vinagre antes de añadir a su receta para hacer más ligeros, magdalenas mullidas. Mezclar bien, a continuación, añadir a la mezcla de la magdalena y continuar como normal.
- Utilizar el vinagre de sidra de manzana en lugar de vinagre blanco, si lo prefiere.