¿La comida se cocinan más rápido con la tapa puesta o Desactivado en el horno?

Cazuelas con rellenos cremosos, como el brócoli, queso y arroz, lasaña, o macarrones con queso deben ser cubiertos inicialmente mientras que los ingredientes se calientan. Cubriendo les ayuda a cocinar más rápido y también húmedos mantiene mediante la celebración de vapor. También puede utilizar este método con carnes y guisos empanados. Una vez que el plato esté burbujeante y caliente, quitar la tapa si se quiere dorar la parte superior. De lo contrario, puede dejar la tapa de principio a fin.

Video: Horno de microondas quema el fusible

Video: VALVULAS PARA COCINAS

En casi todos los casos, tendrá que hacer galletas, pan y otros productos horneados sin tapa. La razón es que estos alimentos tienen que elevarse, o ampliar, en el horno, y que necesitan a marrón. Una tapa impediría que ambas acciones. Para una mejor cocción, utilizar recipientes de aluminio brillante, en lugar de vidrio, y establecer el horno a 350 a 375 grados Fahrenheit. Un horno cocina de convección productos horneados alrededor del 30 por ciento más rápido y crea un acabado de oro en general. Los productos horneados salen licitación en el interior y crujientes por fuera.

La mayoría de los tipos de cocción en el horno, tales como asar y hornear, implican calor seco. Al colocar una tapa sobre la comida, se crea calor húmedo. En cualquier momento que asar un alimento, dejar la tapa. Asar carnes y verduras les cocina rápidamente, mientras que la creación de una costra y tierno interior de oro. Coloque la carne en una sartén para asar verduras y colocar en una bandeja para hornear. Cepillo con aceite para ayudar al marrón comida y asado a 375 a 400 F.

¿Cómo se cocina el alimento puede influir en cómo se prepara y se sazona. Por ejemplo, si estaban asando un pollo, es posible que un cepillo con aceite y se sazona, pero no se debería añadir líquido. Si, por el contrario, se quiere cubrir el pollo y escalfar en el horno, deberá añadir el caldo de pollo o vino para mantener la humedad de los alimentos. En casi todos los casos, los alimentos cubiertos funcionan mejor cuando se cocina con un poco de humedad. Tueste tiende a intensificar sabores, mientras estofado, al vapor o la caza furtiva tienden a diluir los sabores. Es posible que tenga que ajustar aromas dependiendo de su enfoque.