Cómo decorar tortas de almendra corteza
corteza de almendra es ni corteza ni contiene almendras, más bien se trata de una imitación de chocolate (o vainilla) se utiliza principalmente para la fabricación de caramelo trata por inmersión. corteza de almendras dulces se venden a través de tiendas-especialidad también se puede encontrar la corteza de almendra en el supermercado durante los meses de vacaciones. Por lo general, situado junto a las pepitas de chocolate, corteza de almendra se vende en grandes bloques que se corta aparte con un cuchillo afilado. Debido a la estructura de los pasteles húmedos - a diferencia de galletas o caramelos duros - no es aconsejable para verter la corteza de almendra caliente sobre el pastel para decorarlo. En su lugar, hacer un glaseado de corteza de almendra.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo afilado
- tabla de cortar
- Cacerola
- Cuchara de madera
- Tazón pequeño
- batidores
- Espátula
- 6 onzas. con sabor a vainilla corteza de almendra
- 3 a 4 cucharadas. el chocolate con sabor a licor
- 3/4 taza de mantequilla
- 1/4 de taza de azúcar en polvo
- colorante de alimentos (opcional)
Reunir todos los materiales necesarios en el área de cocina. Tome la mantequilla de la nevera a ablandarse.
Con un cuchillo afilado cortar 6 oz de la corteza de almendra con sabor a vainilla en pequeños pedazos en una tabla de cortar. Coloque las piezas en una olla pequeña y en un quemador ajustado a fuego lento. Constantemente se agita la corteza de almendras hasta que se derrita.
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Retire la cacerola del calor, y se agita en 3 a 4 cucharadas. de licor con sabor a chocolate. Mezclar bien y dejar enfriar durante 30 minutos.
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Combine 3/4 taza de mantequilla ablandada y el azúcar en polvo 1/4 taza en un tazón pequeño, y utilizando los batidores batir la mezcla hasta que esté suave y esponjosa.
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Incorpora poco a poco en la mezcla de capa de caramelo se enfrió hasta liso.
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Añadir en cualquier colorante de alimentos que desea mejorar el color de la corteza de merengue de almendras. Consulte las instrucciones de embalaje color de los alimentos para determinar las recetas correctas para obtener la tonalidad de su elección.
Usando una espátula cucharada grandes porciones de glaseado en su torta y la propagación de una manera uniforme. Asegúrese de que la torta esté fría o puede romperse durante el proceso de glaseado.
Su forma de trabajo hacia abajo hasta que la torta entera está cubierta. Tenga cuidado de no "re-Frost" cualquier área ya que esto también puede hacer que el pastel se rompa por debajo y hacer que los bits de la torta a la superficie a través de su crema de vainilla.
Consejos advertencias
- Esta receta producirá suficiente glaseado para un pastel de 13-por-9 pulgadas.
- Usted puede sustituir el licor con sabor a chocolate para otro licor con sabor como el naranja o cereza.