Cómo hacer Gourmet manzanas cubiertas de chocolate
Imagine las más grandes manzanas usted puede encontrar cubiertas de capas de chocolate rico, cremoso, a veces en la parte superior de una capa de caramelo, otras veces en lugar de ella. La cobertura de chocolate puede ser con sabor para los adultos con licor de naranja o con sabor a café, o un toque de crema de menta. Arriba una manzana de chocolate con chocolate blanco rociados o nueces picadas, o espolvorear sobre otros ingredientes para crear la confección gourmet perfecta.
Cosas que necesitará
- Muy grandes manzanas Granny Smith
- palos estallido de la torta
- tazones aptos para microondas de gran tamaño o de doble caldera
- Variedades de chocolate para mojar
- licores con sabor, opcional
- El chocolate blanco, derretida
- cuencos pequeños
- rociado de caramelo, grageas y otros ingredientes
- nueces picadas
- Papel encerado
Lavar las manzanas y secarlas completamente por lo que los revestimientos se adhieren adecuadamente.
Video: Manzanas Cubiertas con Chocolate Blanco y Oscuro
Insertar los palos de lleno en la parte central superior de cada manzana, donde el tallo sería. Empuje los palos al menos una pulgada en las manzanas, así que las manzanas no se caen durante el proceso de recubrimiento.
Fundir el chocolate en el microondas o en el horno utilizando un doble caldera. Para las grandes manzanas, fundir alrededor de 3 onzas de chocolate por manzana. Añadir pequeñas cantidades de licores con sabor a gusto, si lo desea, y mezcle bien en el chocolate derretido.
Video: Como Hacer Manzanas cubiertas con Caramelo & Chocolate
Retire el chocolate fundido de la estufa, si se utiliza una caldera doble. Se continúa la agitación si es necesario para mantener la salsa de chocolate suave. Recoger una manzana por el palo y la inmersión con cuidado la manzana en el recubrimiento, girando lentamente para cubrir toda la manzana uniformemente. Si está utilizando más de un recubrimiento, dejar que la primera capa se seque por completo antes de sumergirlo en el segundo recubrimiento con sabor.
Sumergir la manzana recubierto en coberturas antes de la capa final de recubrimiento está seco. Elija colorido asperja, grageas elegantes de plata o nueces picadas crujientes. Espolvorear el coco rallado, las galletas trituradas o pistachos picados, o fundir el chocolate blanco y la llovizna sobre la parte superior y los lados de la manzana recubierto.
Video: Manzanas Gourmet
Colocar las manzanas recubiertas, se adhieren hacia arriba, en hojas de papel encerado hasta que se establecen por completo. Si usted no tiene papel encerado, papel de aluminio usado rocía ligeramente con aceite en aerosol. Mantenga las manzanas bañadas en chocolate en el refrigerador para mantener los revestimientos de fusión.
