Cómo Uvas Blanch
Si desea utilizar las uvas en conservas caseras o en Canning recetas y que tenga que quitar su piel, debe escaldar primero. El blanqueo implica la eliminación de frutas o verduras en breve ebullición de agua caliente y les eliminación de ellos. El calor del agua hace que la piel de los productos a agrietarse y aflojar, por lo que es fácil de pelar de distancia. Para blanquear las uvas con éxito, debe dejarlos en agua fría inmediatamente después de hervirlos. Este proceso evita que las uvas de cocinar demasiado y les ayuda a retener su sabor y nutrientes.
Contenido
Cosas que necesitará
- olla 4-cuarto
- espumadera
- Tazón grande
- Hielo
- Toalla de papel
- bandeja de horno
Quitar los tallos de la uva. Colocarlos en un bol grande o colador colador y lavar a fondo.
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Llene una mitad recipiente con hielo. Llenarlo con agua fría y déjela a un lado. Va a soltar sus uvas en el agua con hielo inmediatamente después de hervirlos. Si no lo hace, la temperatura interna de las uvas cocidas hará que continuar la cocción en el interior. Esto puede arruinar su consistencia y sabor, así como evitar que se conservan sus nutrientes.
Añadir 2 litros de agua a una olla de 4 cuartos. Calentar el agua a fuego medio hasta que empiece a hervir.
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Añadir un puñado de uvas lentamente a la ebullición del agua. No añadir muchas, ya que esto puede disminuir la temperatura del agua y dejar que hierva, haciendo que las uvas a empinada y pierden su sabor.
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Permitir que la uva a hervir durante unos 30 segundos, o hasta que sus pieles comienzan a agrietarse. Utilice una espumadera para recoger las uvas del agua hirviendo y soltarlos directamente en el agua helada se preparó de antemano. Deje las uvas en el agua durante unos minutos. Retire con una espumadera y colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel absorbente para escurrir.