Cómo secar las uvas Concord
uvas Concord son deliciosos directamente de la planta, o puede aplastarlos para hacer el jugo y gelatina. Si sus vides de uva Concord se desbordan, considere el secado de las uvas. Secar las uvas le da un montón de pasas a utilizar en las recetas o para dar a sus hijos como una merienda saludable. Aunque el secado de la uva Concord requiere algo de tiempo, no es el tiempo que tiene que pasar activamente transformación de la uva.
Contenido
Cosas que necesitará
- uvas Concord
- Colador
- toallas
- Cuchillo
- bandejas para hornear
- Papel pergamino
- Horno
- Espátula
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Eliminar todas las uvas Concord de los tallos. Tenga cuidado de no dejar ningún tallos de la uva.
Coloque un poco de la uva en un colador, teniendo cuidado de no llenar demasiado el colador. Lavar las uvas con agua corriente, se mueve a su alrededor para asegurarse de obtener todas las superficies limpias. Eliminar cualquier uvas que no se ven saludables.
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Agitar tanta agua fuera de la uva como sea posible. Difundir las uvas sobre toallas para secar aún más.
Alinear sus bandejas para hornear con papel pergamino por lo que las uvas no se peguen a la sartén. El papel de pergamino también ayudará en la limpieza posterior.
Use un cuchillo pequeño, como un cuchillo de cocina, para dividir las uvas por la mitad. Retire la semilla de cada uva.
Colocar las mitades de uva en una bandeja de horno. Establecer las bandejas para hornear en el horno. Adaptarse a la mayor cantidad de ollas en el horno como se puede para que pueda obtener la mayor cantidad de pasas de la hora en el horno.
Establecer la temperatura del horno a 115 a 120 grados.
Permitir que las uvas se sequen durante 48 a 72 horas. Girar las sartenes cada par de horas y se agita la uva para evitar que se peguen y para asegurarse de que todas las superficies están secando de manera uniforme. Esté atento a las pieles para conseguir una apariencia arrugada común a las pasas.
Pruebe uno de pasas para ver si está seco todo el camino a través. Enfriar las pasas y se guardan en recipientes tapados y herméticos en un lugar fresco y oscuro hasta que esté listo para usarlos.
Consejos advertencias
- La eliminación de las semillas de la uva puede ser una tarea que consume tiempo. Contar con la ayuda de un amigo o sus hijos para hacer que el tiempo y la marcha del proyecto más rápido.
- Donde muchas frutas necesitan tratamientos especiales antes del secado para ayudar a salvar el color de la fruta, las uvas no lo hacen.
- Utilizar un deshidratador si tiene uno. Uvas toman generalmente de 24 a 48 horas para secar en un deshidratador, dependiendo del tamaño de las uvas y el poder del deshidratador.