Cómo hacer pasta de azúcar blanca melcocha
Las palabras "pastel de fondant cubierto de" hacer que muchas personas replantearse pedir uno por el sabor desagradable, pero que no tienen que experimentar mal sabor de pasta de azúcar. El único problema que puede tener es cómo evitar comer por sí mismo antes de aplicarlo a su pastel o prensado en moldes de caramelo. Usted puede encontrarse manteniendo una bolsa de la pasta de azúcar en su refrigerador para poder comer un pedazo como el caramelo cuando su diente dulce anhela una solución.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 cucharadas. acortamiento
- 16 onzas. minimarshmallows
- 1 cucharadita. claro aroma de vainilla Wilton
- 1 cucharadita. claro aroma de vainilla McCormick
- 1 cucharadita. clara de vainilla saborizante Happy Home
- 1 cucharadita. saborizante de mantequilla clara
- 2 cucharadas. glucosa
- 2 cucharadas. jarabe de maíz claro
- productos de confitería 2 lb.
- 2 tazas de chips de chocolate blanco
Engrase el interior de un recipiente grande con 2 cdas. acortamiento. Verter el minimarshmallows En el vaso y microondas durante 30 segundos. Abrir el horno de microondas, retire el recipiente y agitar los malvaviscos. Si no está completamente fundida, devolver los malvaviscos en el microondas durante otros 30 segundos. Continuar este procedimiento hasta que los malvaviscos se hayan derretido, pero no cocinarlos demasiado.
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Añadir 1 cucharadita. cada uno de vainilla clara Wilton, clara de vainilla McCormick, clara de vainilla hogar feliz y saborizante de mantequilla clara. Mezclar en 2 cdas. cada uno de glucosa, jarabe de maíz claro y agua, además de productos de confitería 1 lb. en los malvaviscos derretidos. Remover hasta que esté bien mezclado. La combinación de estos aromas de vainilla crea un sabor distinto, pero puede sustituir otros aromas de vainilla claras en la receta.
Coloque el chocolate 2 tazas de blanco en un recipiente para microondas cubierto. Fundir el chocolate blanco en el microondas durante 50 segundos. Retirar con cuidado el recipiente del microondas, y levante la tapa. Mezcle los chips de chocolate blanco para ver si están completamente fundidos. Si no es así, devolver el recipiente cubierto con el microondas durante 30 segundos, quitar y volver a agitar las fichas. Continuar este procedimiento hasta que se derrita el chocolate blanco. No queme el chocolate blanco.
Se agita el chocolate blanco derretido en la mezcla de la pasta de azúcar hasta que esté bien mezclado.
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Poco a poco agregue el azúcar de confitería 1 libra restante. La agitación será más difícil, y puede que tenga que amasar la pasta de azúcar con las manos. Mantener las manos engrasadas con manteca, mientras que amasar la pasta de azúcar para evitar que se pegue.
Agitar y amasar la pasta de azúcar. Amasar la pasta de azúcar en papel de cera o una superficie engrasada hasta que esté suave y elástica. Si la pasta de azúcar se seca demasiado, añadir 1 cucharadita. agua a tiempo para suavizar la pasta de azúcar. Si la pasta de azúcar es demasiado blanda o pegajosa, añadir un poco de azúcar de confitería.
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Dejar que la pasta de azúcar para madurar mediante el almacenamiento en un recipiente hermético al aire durante al menos 24 horas. Esta etapa de maduración permite que los sabores se mezclen. Zip-cierre de bolsas de plástico le permiten comprimir la bolsa y empujar el exceso de aire antes de sellar, lo que mantiene la pasta de azúcar se sequen.