Sustitutos Recipiente para suflé

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Cualquier cazuela de bordes altos cerámica o de vidrio puede ser sustituido por un plato de soufflé. Asegúrese de que los lados del plato son altos para que el soufflé tendrán algo que "escalar". También puede ser útil para "collar" el plato, que se realiza mediante la inserción de un trozo de papel de cera con mantequilla en el plato, para permitir que el soufflé se eleve de manera uniforme por encima de la llanta. Aunque la mayoría de los soufflés cocinan mejor en sartenes sin engrasar, un recubrimiento de azúcar o queso rallado añadido al plato a veces da el soufflé algo a qué aferrarse a medida que asciende. Si tiene alguna duda, basta con seguir la receta.

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Ramekins son recipientes de cerámica o barro que varían en tamaño de 1 a 8 tazas en la capacidad. Moldes pequeños son ideales para la preparación de los soufflés individuales. La única diferencia es que sus lados no puede ser tan alto como el de un plato de suflé, pero esto no debe dificultar el éxito del plato.

Soufflés se han conocido a cocinar con éxito en platos como la mezcla de cuencos y ollas Springform, a pesar de que no son tan altamente recomendables como moldes o cacerolas. Estos tipos de platos harán en caso de necesidad, como lo haría cualquier recipiente de vidrio o cerámica. Idealmente, las partes deben ser menos inclinada que recta, y el fondo del recipiente debe ser amplio. Si se utiliza un molde desmontable, asegúrese de que la capacidad de la bandeja es similar a la cantidad que su receta es, y el uso de papel de aluminio por el exterior de la sartén para evitar fugas. Al final, si su soufflé se eleva, usted ha tenido éxito.

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Incluso tazas de café pueden ser usados ​​para hacer soufflés individuales. Antes de usar, sin embargo, asegúrese de que las copas son apta para horno y tienen lados media-alta. En particular, las tazas de café hacen para una presentación elegante para soufflés de chocolate, ya que emulan tazas de café.