¿Por qué una empanada de cristal Pan rotura en el horno?
No hay casi nada mejor que tirar de un pastel muy caliente del horno. Pero también hay nada más aterrador que escuchar un choque procedente de la cocina mientras se está horneando. Algunos productos de vidrio se agrietan cuando se acercan demasiado caliente o se someten a cambios bruscos de temperatura. Es importante asegurarse de que cada plato se pone en el horno es seguro para el uso de alta temperatura.
Choque termal
Cuando el vidrio cambia la temperatura rápidamente, experimenta "choque térmico". Esto significa que diferentes partes del vidrio se expanden a tasas diferentes, lo que puede provocar que se agriete de la presión. Es por esto que nunca se debe transferir un plato directamente desde el horno al congelador.
Apta para horno de cristal
Aunque nunca se debe colocar el vaso en el horno, hay más resistentes platos de vidrio, que son más pesados apta para horno. La marca de cada producto más común es conocido como Pyrex, que está hecha de un compuesto llamado "refresco de limón", que es extra resistente a la rotura. La compañía Pyrex recomienda seguir todas las instrucciones de seguridad, incluyendo lo que permite su plato para enfriar sobre una rejilla o un paño seco.
Otros bandejas de horno
El vidrio no es la única opción para la cocción del horno. Platos hechos de acero inoxidable, hierro o hierro fundido fundido esmaltado, y de cerámica son excelentes opciones para cocinar en el horno. Muchos platos - de todos los materiales - tendrán en cuenta en la parte inferior si son horno, microondas y lavavajillas, así que asegúrese de comprobar.
Uso de cristal correctamente
platos de cristal sólo se descifran en el horno si está usando de manera incorrecta. Si el plato no es apta para horno, si se coloca sobre una superficie mojada, si lo usa en la estufa o si no deja que su horno de precalentamiento, el plato podría romperse.