Cómo hacer su propio aceite de avellana
aceite de avellana es muy caro y fabricado principalmente en Francia. Sin embargo, si usted tiene su propio suministro de avellanas, a continuación, hacer que el petróleo es tan simple como girar la manivela en una prensa de mano. aceite de avellana tiene un sabor delicado que añade carácter a muchos productos horneados. Debido a su alto contenido en vitamina E, que también se utiliza para hacer jabones y otros productos de cuidado de la piel. Una vez que obtenga el bloqueo del proceso, que están obligados a encontrar muchos otros usos para el aceite de avellana. Y si se refrigera y almacena correctamente, el aceite de avellana tendrá una duración de entre seis meses y un año.
Contenido
Cosas que necesitará
- Manual de prensa de aceite
- escala de alimentos
- Bolígrafo
- bandeja para hornear
- termómetro para alimentos
Frotar la piel de las avellanas con los dedos.
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Secos avellanas frescas hasta que tienen sólo el 10 por ciento de humedad: se pesan las avellanas y registrar el peso. Luego se extendió hacia fuera en el fondo de una fuente para horno y hornear a 300 grados F durante una hora. A continuación, retire (deje que se enfríe primero) y volver a pesar la muestra. Restar el nuevo peso del peso original. Este es el peso perdido. A continuación, dividir el peso perdido por el peso original. Multiplique ese número por 100. Es decir, el porcentaje de humedad de la muestra. Continuar para hornear las avellanas en intervalos de una hora hasta que se encuentran cerca de 10 por ciento de humedad.
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Calentar la semilla de avellana a entre 100 y 160 grados F en el horno.
Añadir las avellanas al depósito en la parte superior de la prensa de la mano.
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Coloque un frasco de vidrio sellable por debajo de la de goteo para recoger el aceite.
Girar la manivela para expresar el aceite.
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Sellar el frasco y almacenar el aceite de avellana en el refrigerador cuando no lo esté utilizando.
Consejos advertencias
- Si sus avellanas ya se secan, omita la etapa de secado.