Cómo cocer al horno un jugoso jamón Tender
La variedad de jamones disponibles en muchos supermercados grandes puede causar confusión para los cocineros de duda sobre la mejor manera de preparar una tierna, jugosa jamón. Para obtener los mejores resultados, seleccione un jamón entero precocida grande,,. Si no puede encontrar un jamón entero, elija una grupa o el extremo trasero medio jamón. Ya sea un hueso o sin hueso de jamón precocidas le puede dar un buen resultado, pero el hueso en las variedades se cocinan más rápido y con frecuencia tienen más sabor. Servir con verduras y patatas favoritos para una comida abundante, abundante.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo afilado
- Clavos enteros (opcional)
- Molde para hornear grande
- parrilla de asar hilo
- termómetro de carne
- Agua
- Papel de aluminio
- Glaze (opcional)
Seleccionar un todo, totalmente cocido, jamón ahumado a su carnicero o supermercado. jamones enteros no siempre están disponibles durante todo el año en algunas zonas. Si esto es cierto en su área, seleccione un tamaño medio de jamón con hueso parcialmente. El bicarbonato de un jamón con el hueso en que se traduce en una pieza más sabrosa de carne. Dejando el hueso también ayuda a distribuir el calor en todo el jamón. Si se desea, añadir atractivo visual para el jamón al anotar la parte superior en forma de diamante. Utilice un cuchillo afilado para cortar líneas poco profundas, diagonal alrededor de una pulgada de distancia a través del jamón, a continuación, repetir las líneas en la dirección opuesta para crear diamantes. Añadir un toque de especias mediante la inserción de toda dientes en los cortes.
Video: Como hacer Jamon al Horno - Smoked Pork Ham Recipe
Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Organizar los estantes en el interior de su horno de manera que haya suficiente espacio para el jamón para que quepa en el estante central. Colocar una parrilla de asar alambre en el fondo de un molde para hornear de profundidad lo suficientemente grande como para contener el jamón. Ajuste el jamón en el estante en el molde para hornear e inserte con cuidado un termómetro de horno de seguridad en el centro, parte carnosa del jamón. Asegúrese de que el termómetro no toque el hueso, o no obtendrá una lectura precisa de la temperatura real de la carne.
Video: Jamon al Horno adobado
Ponga un poco de agua en el fondo del molde para hornear si se desea. Esto no es necesario, y algunos cocineros optan por omitir este paso, ya que la grasa en el jamón suele producir suficientes jugos para hilvanar el jamón. Cubra la cacerola ligeramente con papel de aluminio. Hornear el jamón durante 16 a 20 minutos por libra. Hilvanar el jamón con los jugos de la sartén una vez o dos veces durante la cocción para evitar que se reseque. El jamón es seguro para comer cuando la temperatura interna alcanza 140 F. Permitir que el jamón para descansar durante 10 a 15 minutos después de retirarlo del horno para permitir que los jugos se convierten uniformemente distribuidos.
Video: Jamon Horneado /RIQUISIMO Y FACIL
Añadir un esmalte para el jamón en la última media hora de cocción, si se desea. Usar un esmalte mermelada de albaricoque para una cena elegante empresa o azúcar moreno y la mantequilla derretida para una comida tradicional de la familia.
Consejos advertencias
- No agregue el esmalte hasta la última media hora del tiempo de cocción, ya que el azúcar en muchas esmaltes puede quemar si al horno demasiado tiempo.