Cómo congelar cazuelas

Tenga cuidado de no quemar los alimentos que va a ser congelada. guisos congelados se terminar de cocinar durante el proceso de recalentamiento. Cuando se prepara una cazuela para congelar lo mejor es sacarlo del horno 10 a 15 minutos antes de lo que lo haría si estuviera sirviendo inmediatamente.

pimiento verde puede cambiar el sabor de una cazuela congelado. Considere el uso de otro vegetal en su lugar cuando se planifica para congelar una cazuela que contiene el pimiento verde.

Reducir la cantidad de clavo, ajo y / o pimienta se suele utilizar, en la preparación de una cazuela para la congelación. Estos sabores se vuelven más fuertes después de la congelación. La reducción de estos ingredientes por aproximadamente 1/4 hora de preparar su cazuela para congelar, ayudará a mantener el sabor del plato original.

Aumentar la salvia, la cebolla y / o sal en alrededor de 1/4. Estos sabores se vuelven más suave después de la congelación.

Preparar guisos que no contienen una gran cantidad de clara de huevo, cuando se planifica para congelar. Las claras de huevo se endurecer después de la congelación, el cambio de la textura del plato original.

Congelar guisos en recipientes de plástico transparentes, con tapas herméticas, para evitar las quemaduras por congelación. Esto también ayudará a mantener fresca la comida, durante más tiempo.

Etiqueta de cada recipiente con el nombre del plato, y la fecha en que se preparó. Esto le ayudará a conocer mejor cómo y cuándo utilizar cada plato se coloca en el congelador, y sin mucho trabajo añadido.