Cómo decorar las magdalenas Uso de técnicas de decoración de panadería
de la panadería-decoradas ofrecen una apariencia consistente a través de glaseado experta hilo. Para lograr pastelitos de aspecto profesional en casa, emplear un poco de práctica y una punta de pastelería de alta calidad. Utilizar las mismas técnicas básicas con diferentes puntas de los pasteles para descubrir qué aspecto que la mayoría prefiere. Para una mirada de dos tonos, llene cada lado de la manga pastelera con un color diferente de crema de mantequilla.
Contenido
Cosas que necesitará
- Manga pastelera
- pastelería punta redonda
- punta de estrella cerrada
- tazón de tamaño mediano
- Coco rallado
- virutas de chocolate
- Asperja
Una cucharada de Delight
Montar una manga pastelera con una gran punta redonda. Llene la bolsa con el glaseado de su elección. queso crema y buttercreams estadounidenses trabajan particularmente bien para el método cucharada.
Mantenga la punta de pastelería directamente por encima del centro de la magdalena. La punta debe estar hacia arriba y hacia abajo y alrededor de 1/4 a 1/2 pulgada por encima de la magdalena, dependiendo de la cantidad de glaseado lo prefiere.
Apriete la manga pastelera y permitir que el glaseado se acumule en la parte superior de la magdalena. Mantener una presión uniforme en todas partes. Tire hacia arriba ligeramente para permitir una cucharada grande sin aplanar la pila de crema de vainilla.
Deje de presionar la manga pastelera. Agitar la punta ligeramente a medida que tira de la bolsa fuera del alcance del glaseado para crear una tapa limpia.
El azúcar del remolino
Montar una manga pastelera con una punta de estrella cerrada grande. Como alternativa, utilice una punta de pastelería francesa para cantos adicionales.
Video: 7 maneras de decorar cupcakes, con 4 boquillas
Llene la bolsa con el glaseado de su elección. crema de mantequilla italiana funciona especialmente bien con el método de turbulencia.
Mantenga la punta de pastelería por encima de la parte exterior de la parte superior de la magdalena en un ligero ángulo. La punta debe ser de aproximadamente 1/4 pulgada por encima de la torta.
Video: Cómo utilizar la manga pastelera
Apriete la bolsa de pastelería y tire de la punta alrededor del borde exterior de la magdalena. Mantener una presión uniforme sobre la bolsa en todo momento.
Continuar el remolino hacia el centro de la magdalena, solapando el remolino exterior. Tirar de la punta hacia arriba mientras se mueve hacia el centro.
Liberar la presión en la manga pastelera, cuando se llega al centro de la magdalena. Tirar de la bolsa y la punta hacia arriba para terminar el remolino.
Laminado y Hermosa
Siga las instrucciones en Sectioin 1 para crear una masa de glaseado en la parte superior de la magdalena. La masa debe ser más o menos centrado en el pastel, pero no tiene que ser de forma perfecta.
Llenar un recipiente de tamaño mediano con el relleno de su elección, tales como coco rallado, virutas de chocolate o copos o virutas. Crear un pequeño hueco en el centro del relleno.
Mantenga una magdalena helada con firmeza por la base. Invertir la magdalena rápidamente en el recipiente. No dude en invertir la cupcake- conseguir el glaseado en el relleno ayuda a empujar el glaseado en el pastel y lo mantiene deslice fuera.
Video: Cómo usar Boquillas Rusas para decorar Cupcakes
Rodar el glaseado alrededor de la cobertura con un movimiento inclinando ligeramente circular. Aplicar una ligera presión a medida que gira la magdalena.
Da la vuelta al derecho de la magdalena, hacia arriba una vez que el glaseado se cubre con el relleno y está muy bien abovedado. Moldear los bordes del merengue ligeramente con los dedos si es deforme.
Consejos & advertencias
- Traza círculos-magdalena tamaño en papel pergamino. Tape el papel de pergamino a su contador. Practicar la masa y agitar técnicas helar por tubería glaseado sobre las partes superiores de la magdalena simuladas. Cuando termine la hoja, sólo tiene que raspar el glaseado del pergamino y de nuevo en una manga pastelera o con su plato de crema de vainilla.