Especias indias americanas
tribus de nativos americanos han utilizado mucho especias para fines culinarios, medicinales y ceremoniales. A nivel regional, los grupos de indios americanos varían ampliamente en sus usos de las especias como la alimentación flavorings- tribus norteamericanas han comido tradicionalmente alimentos frescos y con especias mínimos, mientras que las tribus en todo México y América Central son conocidos especias para han utilizado incluyendo el comino, el chocolate y el chile en la preparación de los alimentos. En medicina, el uso de hierbas y especias es bien grabado, entre las tribus en las Américas.
Contenido
- Sasafrás
- Sabio
- Video: la historia de las especias - documental
- Enebro
- Video: todas las especies de lobos
- Chiles
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Sasafrás
El sasafrás es un árbol que es originaria de América del Norte, cuyas hojas, corteza, raíces, brotes y ramas fueron utilizados para una variedad de propósitos medicinales y culinarias por al menos 13 tribus de nativos americanos conocidos. Las infusiones fueron ingeridas para tratar una serie de enfermedades, incluyendo el reumatismo, diarrea y fiebre, y se utilizan por vía tópica para el tratamiento de úlceras oculares y gusanos. hojas de sasafrás frescas fueron utilizados por los indios de América como condimento para sopas de carne, y hojas secas se molieron y se añaden a espesar y guisos de sabor y sopas. Las raíces fueron elaboradas en tés salados también. sasafrás hoy en día es ampliamente utilizado en alimentos cajún, catalogado como "archivo."
Sabio
Video: La historia de las especias - Documental
La salvia es una hierba sagrada que ha sido utilizado por los indios americanos para las ceremonias sagradas, la oración, la purificación y la curación. salvia lira hoja, también conocido como cancerweed, fue utilizado por las tribus nativas norteamericanas para tratar los resfriados y la tos, y se infunde en ungüentos utilizados en las llagas. salvia blanca suele estar ligado y se utiliza para tinta se corra o de depuración de humos entre los indios americanos. Las praderas de salvia ha sido utilizado entre los pueblos nativos como condimento para carnes y guisos.
Enebro
Video: Todas las especies de lobos
Un arbusto siempre verde o árbol que crece en climas templados fríos en los Estados Unidos, las bayas del enebro han sido utilizados por los indios americanos para condimentar los alimentos y con fines medicinales. tribus nativas americanas utilizan enebro para tratar la artritis y flatulencia, como diurético, y como remedio tópico para afecciones de la piel incluyendo psoriasis y eczema. Juniper también se usa ampliamente como un agente aromatizante en guisos y sopas.
chiles
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Rica en vitaminas A y C, chiles picantes han sido utilizados por los indios americanos en todo México y América del Sur como condimentos y estimulantes. Chiles aparecen en platos como la carne y los panes, así como en bebidas como el atole.