¿De qué lado platos para comer con el pato
reflexivos, guarniciones equilibradas celebran la riqueza de pato. grasa de pato rendido integra almidones y verduras con pato en un nivel casi orgánica y hace que la transición de la guarnición de fisuras plato principal. Necesita otra fuente de grasa de pato prestado además de la cocción en el horno-normalmente se puede comprar en la tienda donde adquirió el pato. ácidos de los alimentos básicos, como el jugo de limón y vinagre balsámico, proporcionan el pico de sabor que da el contexto de pato.
grasa de pato se conecta de forma natural guarniciones para un plato principal de pato, pero quizás ninguno tan eficazmente como patatas Lyonnaise. Al igual que todos los platos franceses de estilo campesino, patatas Lyonnaise son engañosamente simple-un poco de perejil fresco, el ajo y las cebollas son todo lo que necesita. rodajas gruesas Blanch de patatas Russet sin pelar en agua con sal durante unos 5 minutos y escurrir hasta que estén fríos al tacto. Caramelizar las cebollas en rodajas y el ajo en grasa de pato prestados y cubrir las papas en la grasa más prestado. Organizar las patatas y las cebollas en la alternancia de capas en una cazuela y deslice en el horno junto con el pato. Ase las patatas hasta que estén dorados y decorar con perejil recién picado.
Cosas que necesitará
- papas blancas
- Cebollas
- Ajo
- perejil rizado