La Historia de la Alimentación británica

Las prácticas de agricultura de los períodos romanos y normandos de Inglaterra influenciados las recetas y la atmósfera culinaria en las primeras cocinas mucho después de esas épocas eran través. Guisado y relleno de varias carnes granja y de juego originó a partir de esos períodos, así como el tostado y condimentación. Gales fue famoso por la cría de ovejas, así cordero con salsa de menta era un plato de Gales grapas. En Inglaterra, platos como el pastel de carne y riñones, salchichas y puré y el pudín de Yorkshire se incrustaron en la historia alimentaria del país. Algunas de estas tradiciones heredadas de la Europa continental y más allá, sobre todo durante la altura de la negociación y la colonización en los siglos 17 y 18.

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Es un mito reciente, pero común entre algunas personas es que los alimentos en Gran Bretaña es pobre sabor y mal preparado. Mientras que hubo muchas influencias que contribuyeron a la disminución de los alimentos en el Reino Unido durante el siglo 20, hubo desde entonces ha habido un renacimiento de la cocina Inglés, debido a la disminución de la producción en masa escala de alimentos que conducen a un aumento de la calidad, el aumento de programas de cocina de televisión que condujeron a una mayor conciencia de cocina de calidad entre la clase obrera, y la fusión de la cocina de la Europa continental y más allá.

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Tal vez la mayor influencia en la cocina actual Inglés ha llegado desde el subcontinente indio, debido a la ocupación británica ahí que la última a partir de 1858 hasta 1947. Al igual que los cocineros británicos que viven en la India tuvieron un efecto en los platos tradicionales de la India, también lo hizo a la inversa son válidas, e incluso los platos populares consideradas precio indio hoy fueron inventadas o adoptados por los cocineros británicos. Algunos ejemplos de esto son la sopa mulligatawny, pollo tikka masala y kedgeree, el último de los cuales fue llevado a la India por las tropas escocesas, dónde fue adoptada en la tarifa común para ese país.

Los platos más comunes asociados con la comida británica incluyen el desayuno Inglés completo de huevos, bacon, salchichas, frijoles horneados, mitad de un tomate, croquetas de patata y pan o tostadas ya sea frito, pescado y patatas fritas, carne asada y patatas, y un curry.
Pero los ciudadanos británicos han vuelto cada vez más atraído por tanto el vegetarianismo y los productos orgánicos, y no ha habido un esfuerzo adicional para renovar los bares y restaurantes donde se sirve comida. Las ciudades más grandes de las islas, de Londres a Dublín y Edinburough, están empezando a contener los mejores restaurantes en el mundo.

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El movimiento de comida rápida que se inició en los EE.UU. golpeó Gran Bretaña poco después, y ahora la mayoría de las cadenas principales se encuentran allí, como Burger King, Taco Bell y KFC, pero esto también ha dado lugar a una serie de British originado cadenas de comida rápida, incluyendo Wimpy, Little Chef y Spudulike, una empresa de comida rápida escocesa que se especializa en las papas al horno rellenas.