Las comidas semanales comido en la época victoriana
El período victoriano vio el desarrollo de los ferrocarriles que significa que los productos fuera de temporada podría ser transportado fácilmente a otros lugares. Esto significaba nuevos platos e ingredientes, sobre todo entre los hogares más ricos. Los ingredientes más importantes que se utilizan en las comidas de estilo victoriano eran carne de res, cerdo, pollo, tocino, huevos, pan, patatas, queso, leche, verduras de temporada, harina, azúcar, mermeladas y té.
Contenido
- Desayuno
- Almuerzo
- La hora del té
- Cena
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Desayuno
rellenos riñones fue una vez un plato de desayuno británico victoriano clásico, a pesar de sus fuertes, sabores picantes han significado que ha caído en desuso. Utiliza los riñones de cordero, pimienta de cayena, Tabasco, mostaza y salsa Worcestershire, y los riñones se sirven en pan tostado. Otros alimentos para el desayuno populares fueron tocino, pasteles de pescado, huevos al curry, tortillas, bollos y pan tostado con mermelada o mermelada. El té también estaba servida.
Almuerzo
El almuerzo por lo general sería una comida más pequeña que la hora de comer, la carne y el pescado siendo las principales opciones de juego, en particular, varios tipos de aves, sandwiches de jamón y ostras, cangrejo y salmón para las personas más ricas. Las escuelas no proporcionan el almuerzo en la época victoriana, por lo tanto, los niños tomarían queso y sándwiches de encurtidos, pierna de jamón u otro embutidos, huevo cocido y pan de jengibre.
La hora del té
La tradición del té de la tarde se introdujo en el siglo 17, pero se puso de moda entre las clases altas de la época victoriana. Una taza de té recién hecho con bollos, nata y sándwiches de pepino en rodajas finas con las costras cortó por lo general se sirve entre 4 y 5 p.m. También se ofrecieron galletas, pasteles, pastel y rollos con mantequilla o conservas.
Cena
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La cena para las clases altas consistía en muchos cursos, a menudo incluyendo ostras, sopa, un plato de pescado, plato de carne, ensalada y postre. Las carnes se asan y guarniciones dos vegetales acompañarían ellos. Pickles y jaleas también eran típicas. Cerdo, ternera, pavo y aves se comen comúnmente. Postre consistiría de fruta o bizcocho y frutas en conserva. clases bajas tendrían que lidiar con sólo carne y patatas o verduras.