Datos sobre la Alimentación de Noruega

La agricultura y la pesca han proporcionado sustento de Noruega durante siglos. Tradicionalmente, la madre y los niños más pequeños haría la agricultura, y el padre y los hijos mayores irían a pescar. Noruegos consumen más pescado que carne, y el salmón fresco, el bacalao, el arenque y el halibut son abundantes.

Lutefisk, uno de los alimentos tradicionales más conocidos de Noruega, se seca peces que se empapa en lejía y después se cuece. Debido a su fuerte sabor y la textura gelatinosa, a muchos les resulta repulsivo. De acuerdo con un viejo cuento popular, la lejía estaba destinado a envenenar a los vikingos que comió, que declara en su lugar es un manjar.

La mitad de la comida en Noruega ha sido importada, incluyendo la totalidad de su azúcar. Las principales exportaciones de alimentos del país se Jarlsburg queso, salmón y Aquavit, un espíritu con sabor.

Alrededor de la Navidad, los noruegos preparar una variedad de galletas y pasteles conocidos como los "siete tipos." Los platos principales varían según la región. Cordero y cerdo son más comunes en la región occidental y en el interior, mientras que los platos de pescado son más comunes a lo largo de la costa.

Aunque platos de pescado seco tales como lutefisk son ahora una fuente de orgullo nacional, estos procesos originalmente fueron desarrollados para conservar los alimentos durante los duros inviernos.