Cómo barbacoa con carbón de leña
Durante los meses de verano, asar a la parrilla es una característica común de la vida americana. El olor de la comida que se está asando flota por los barrios y suburbios de casi todas las ciudades. Hay, sin embargo, un hueso de la contención entre estos cocineros al aire libre: el uso de gas o carbón. Carbón de leña requiere un poco de esfuerzo, pero todavía es relativamente simple para cocinar, y muchos creen que le da un mejor sabor que el gas.
Contenido
Cosas que necesitará
- Parrilla de la barbacoa
- Bolsa de carbón
- encender carbón
- rastrillo Grill (para mover el carbón alrededor)
- Partidos
- Aceite vegetal
- La carne de elección
- Tenazas
Video: Cómo preparar una barbacoa
Verter el carbón en la parrilla y la forma que en una pirámide. Pulverizar una pequeña cantidad de líquido de arranque. La luz con una cerilla y permita que arda hasta que el carbón se iluminan de color rojo - por lo menos 10 minutos.
Difundir el carbón a cabo en la parte inferior de la parrilla. El tipo de carne que se cocina establecerá cómo se distribuye el carbón. Si usted está cocinando bistecs, rastrillar el carbón en una, incluso de cama plana para que el calor se distribuya uniformemente. Si usted está cocinando el pollo, mover los carbones a un lado y colocar el pollo en el otro lado. Si usted está cocinando la carne de cerdo, mover los carbones a un lado, colocar la carne de cerdo en los carbones y dorar ambos lados, a continuación, pasar al lado sin carbones.
Video: Como encender el carbón para la barbacoa - parrilla
Video: Preparar Brasas para una Barbacoa... en menos de 5 minutos...
Limpie la plancha con aceite y colocar la parrilla sobre las brasas. Engrasar la parrilla ayudará a mantener la carne se pegue al cocinar.
Video: Fragua casera, con una barbacoa, fácil de hacer
Coloque la carne en la parrilla elegido, siguiendo las pautas de la Etapa 2. El tiempo de cocción depende del alimento que está cocinando. Si usted está cocinando carne y que quiere que sea medio, suelen permitir que se cocine unos cinco minutos por cada lado. Esto puede variar dependiendo del calor en su parrilla. Si usted está cocinando el pollo, cubra la parrilla con la parte superior, lo que le permite fumar. Haga lo mismo para el cerdo. Cubierta aumentará el sabor a humo y ayuda a asegurar una cocción completa.
Consejos & advertencias
- Siempre consulte a un libro de cocina cuando se trata de cocinar un alimento nuevo. Mantenga una botella de agua a mano para detener ataques de asma.
- No ponga demasiado líquido de arranque en el carbón. Puede encenderse. Siempre use la parrilla en un espacio abierto.