Cómo hacer Papas
Haciendo tater en casa elimina los conservantes y aditivos en versiones comprados en la tienda y produce un aperitivo crujiente o guarnición crujiente con un interior suave y esponjosa. Tots pueden ser al horno o frito y requieren una preparación básica que es fácil de dominar.
Cosas que necesitará
- Patatas, tales como Russet o piel roja
- Cepillo de fregar
- Bandeja de hornear
- Papel pergamino
- Toalla de papel
- Tenedor
- Cuchillo de cocina
- Rallador
- tazón para mezclar
- Harina para todo uso
- Condimento
- Petróleo
- sartén mediano tamaño
- espumadera
Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.
Lavar las patatas con agua fría, lavado a fondo con un cepillo para eliminar la suciedad. Secar ligeramente con una toalla de papel.
Colocar las patatas en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino y Pierce cada uno con un tenedor.
Coloque la bandeja en el horno y hornear durante 25 minutos hasta que las patatas estén blandas en el exterior pero firme en el centro.
Retire la bandeja del horno y permitir que las patatas se enfríen, luego deslice lejos de la piel de cada uno con un cuchillo de cocina.
Triturar cada papa con un rallador y transferir el montículo de patata rallada a un tazón, añadir la harina, la sal y condimentos.
Trabajar la mezcla con las manos, luego rodar una pequeña cantidad de patatas en su palma en un cilindro, disponiendo cada uno de los pequeñitos en una bandeja de horno sobre la marcha.
Calentar el aceite en una sartén y freír las papas tots en lotes, teniendo cuidado de no saturar la pan- ellos a su vez, ya que marrón con un tenedor. Freír durante 2 a 3 minutos debería ser suficiente.
Retire los pequeñitos de la sartén con una espumadera y secar en una bandeja para hornear forrada con papel de cocina.
Servir caliente, a ser posible con la preparación del rancho.
Video: PAPAS A LA MEXICANA
Hervir las patatas en una cacerola de agua con sal durante 15 a 20 minutos, y escurrir en un colador y dejar secar.
Video: Cómo Hacer Patatas Chips Caseras
Calentar el horno a 450 F.
Piel las patatas una vez que se hayan enfriado y rallar en un tazón. Añadir la harina y sazonar y mezclar con las manos.
Moho tots pequeña cilíndricos con sus manos y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asar durante 15 minutos en el horno hasta que estén dorados. Retirar del horno y servir caliente.
Video: Como Hacer Papas para desayuno ( las mejores papas)
Limpiar y lavar las patatas pequeñas para bebés, tales como Yukon Golds con agua fría, luego seque a toques.
Precalentar el horno a 350 F.
Organizar las patatas en una bandeja de hornear y asar durante 20 minutos, luego retire del horno y dejar reposar durante 10 minutos.
Encienda el horno hasta 450 F.
Aplastar cada papa con el fondo de un vaso de vidrio. El objetivo es aplastarlos sin desintegrarse por completo. Un poco de aceite de oliva unta en la base del vidrio se pegue.
Rociar las papas con aceite de oliva y sazonar y volver al horno.
Asado de nuevo durante 15 minutos a la misma temperatura. Retirar del horno una vez que las papas estén crujientes por fuera y con ampollas.
