¿Qué Licores Freeze?
El contenido de una botella de vodka en un congelador llegarán a ser viscoso, pero no siempre se congelan. Por otro lado, algunas otras bebidas alcohólicas se congelarán en aguanieve. Esto podría llevar a creer que algunos licores no se congelan. De hecho, lo hacen, pero sólo a temperaturas muy bajas.
El punto de congelación
El etanol se congela a -173,38 Fahrenheit, mucho menor que el punto de congelación del agua, que es 32 F. El licor es una mezcla de etanol y agua. El punto de una bebida alcohólica de congelación será de entre el dos el punto de congelación exacta varía dependiendo de la proporción de alcohol a agua en la mezcla. Por ejemplo, la punta de un vodka típico de congelación es de aproximadamente -16,5 F, muy por debajo de la temperatura del congelador habitual de 0 F.
La congelación en el hogar
Licor con bajo contenido de alcohol puede congelar en un congelador doméstico, pero el nivel de alcohol tiene que ser relativamente baja. En las primeras etapas, el agua de la solución se congela a cabo. Esta "congelación fraccionada" ocurre más comúnmente en las bebidas como la cerveza y la sidra, y en ocasiones se utiliza para fabricar cervezas de invierno con mucho alcohol. De acuerdo con la revista de la salsa, licores de bajo contenido alcohólico como ron de coco Malibú se congelarán en algunos congeladores domésticos.