Cómo hacer un pollo y espinaca del bebé salteados
Luz, delicioso y fácil de preparar, pollo variaciones salteados son perfectos para las comidas rápidas entre semana y lo suficientemente impresionante para servir a los invitados a cenar. Preparar los ingredientes de antemano y mantenerlos refrigerados en el refrigerador hasta que sea tiempo para cocinar. Con pollo y espinacas en los papeles principales, incluyen verduras de temporada adicionales para la variedad. Cambiar la salsa para llevar el salteado en una dirección diferente, y se sirve en el arroz jazmín, en una envoltura o en una cama de quinua.
Contenido
Cosas que necesitará
- Pollo sin hueso
- Cuchillo
- tabla de cortar
- Toallas de papel
- Ensalada spinner (opcional)
- Ajo
- Wok o sartén profunda
- Petróleo
- tazón de tamaño mediano
- Caldo de pollo
- El almidón de maíz o arrurruz
- Jengibre en polvo
- Anacardos, almendras o maní (opcional)
Enjuague el pollo, si lo desea y recortar la grasa, las membranas y el hueso o cartílago callejero. Cortar el pollo en largo, 1 / tiras de 2 pulgadas o cubos de 1 pulgada. Escurrir los trozos de pollo en toallas de papel. Lava tus manos.
Video: Pechugas de pollo a la plancha facil y rapido
Enjuagar y escurrir las espinacas bebé. Girando en una centrifugadora de ensaladas elimina el exceso de agua de manera eficiente. Piel y dientes de ajo chop.
Video: PAPILLA RÁPIDA DE HIGADO CON VERDURAS PARA BEBE
Video: PURÉ DE PAPAS CON ESPINACA
Preparar los ingredientes de la salsa en un tazón mediano. Se agita aproximadamente 2 tazas de caldo de pollo con almidón de maíz o arrurruz para ser cocinado en una salsa más tarde. Utilice una relación de espesante aproximadamente 1 cucharada por 1 taza de caldo.
Calentar un wok o sartén profunda a temperatura media-alta. Añadir una pequeña cantidad de aceite para cubrir el fondo de la sartén cuando se agitan. Usar aceite con un alto punto de inflamación, tales como aceite de sésamo, para evitar que se queme. Cocinar los trozos de pollo un puñado a la vez, revolviendo constantemente hasta que la carne pierda su color rosado, aproximadamente 5 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas. Añadir el ajo picado a gusto con el pollo, reservando un poco de ajo para agregar al pollo restante. Retire el pollo cocido en un bol e inmediatamente cocinar el siguiente lote hasta que toda la carne se cocina.
Trabajar con rapidez para mantener el wok caliente sin que se quemen, agitar el recipiente de ingredientes de la salsa y verter la salsa en la sartén, revolviendo constantemente. Agregar el polvo de jengibre o el jengibre fresco, si está disponible. Cuando la salsa comience a espesar, agregar las nueces y seguir removiendo. Devolver las piezas de pollo al wok, lanzándolos en la salsa hasta que se recubren.
En el último momento, se apaga el fuego, añadir todo el espinacas a la vez, y mezclar los ingredientes a marchitarse las espinacas. Servir inmediatamente.
Consejos advertencias
- Incluir verduras frescas de temporada, freír el pollo ellos después y antes de la salsa. Cebollas, pimientos, calabaza de verano, guisantes, zanahorias, coles de Bruselas partidas en dos, brócoli y coliflor cocinan rápidamente.
- semillas de sésamo espolvorear sobre el plato justo antes de servir.
- Añadir la miel y el vinagre para hacer la salsa agridulce, con unas gotas de zumo de limón o jugo de naranja para un golpe de cítricos luz.
- Limpiar el fregadero y una barra que rodea después de enjuagar el pollo para reducir el riesgo de salmonela.
- Lávese bien las manos después de manipular el pollo crudo para evitar la contaminación cruzada de otros alimentos.