Cómo hacer sopa de fideos de pollo con los tallarines de huevo

Cortar el pollo en cubos o rodajas, dependiendo de su preferencia. Deja los huesos y la piel intacta para dar sabor al caldo. Establecer los trozos de pollo a un lado. Lávese bien las manos con jabón después de manipular el pollo crudo.

Video: como preparar sopa de fideo con huevo

Pelar y finamente andan con tres dientes de ajo. Peel toda la cebolla y cortar en trozos de ½ pulgada. Ajuste el ajo y la cebolla a un lado.

Enjuague las zanahorias y el apio con agua fría. Cortar los vegetales en rodajas de 1 pulgada. Establecer las zanahorias y el apio a un lado.

Combine el agua, pollo, caldo de pollo, la cebolla y el ajo en una olla grande. Sazone con sal y pimienta, si lo desea. Coloque la olla en la estufa a fuego medio-alto.

Video: Sopa de noodles con pollo estilo Thai - Thai Chicken Noodle Soup Recipe (Kuay Tiew)

Llevar el caldo a ebullición, y reduzca el fuego a medio. Mezcle el caldo de vez en cuando y continuar la cocción hasta que el pollo esté completamente cocido. El pollo aparecerá blanca y blanda cuando se termine de cocinar.

Use una cuchara cucharón o grande para quitar los trozos de pollo de la acción. Deje que el pollo se enfríe. Una vez que la carne se ha enfriado, deshuesar el pollo y eliminar cualquier cartílago o piel restante. Establecer la carne a un lado.

Retire la cebolla picada a partir de la acción sopa si no desea que la cebolla en la sopa. La cebolla se utiliza principalmente para dar sabor a la acción, pero se puede dejar en la sopa si lo desea.

Vuelva a calentar el caldo a fuego medio-alto y llevar a ebullición. Añadir las rodajas de zanahoria a la acción, y permitir que la sopa a hervir durante tres minutos.

Añadir las rodajas de apio a la sopa y cocinar la sopa durante 10 minutos adicionales. El apio y las zanahorias deben ser suaves cuando se termine de cocinar.

Agregar los fideos de huevo a la sopa y cocine durante 15 minutos o hasta que estén blandas. Revolver la sopa de vez en cuando para evitar que los fideos se peguen entre sí.

Añadir el pollo de nuevo en la sopa una vez que los fideos de terminar de cocinar. Deje que la sopa para continuar la cocción durante dos minutos para recalentar el pollo. Temporada de la sopa con sal y pimienta si es necesario.