Cómo Salvage un poco cocida Turquía
Las patatas se machacan, el apósito está hecho, sus invitados están sentados y con hambre - pero se enfrenta a un pavo que es tenazmente rosa. Es hora de que algunos de triaje pavo.
Cosas que necesitará
- Frustrar
- Petróleo
- Valores
- cuchillo de trinchar
- Jalea-roll bandeja o plato para hornear
Sonrisa, verter un poco más de vino y tomar el pavo de nuevo a la cocina.
Encienda el horno a 400 ° F (200 ° C). Aceite de una sartén jalea-roll o un molde para hornear poco profunda.
Cortar el pavo como lo haría para servir en la mesa. Tenga mucho cuidado, ya que la carne de pavo sin cocer puede ser más difícil de cortar.
Retirar los trozos que ya están hechas, y cubrir con papel de aluminio para mantener el calor.
Colocar los trozos crudos en una sola capa en la bandeja engrasada, la superposición de ellos ligeramente si es necesario. Rocíe una pequeña cantidad de caldo o agua sobre las piezas de pavo durante el recalentamiento para mantenerlos húmedos.
Coloque la hoja suelta sobre la cacerola y cocer el pavo hasta que ya no es de color rosa. Esto debería tomar sólo unos minutos, por lo que mantener una estrecha vigilancia para evitar la cocción excesiva.
Consejos advertencias
- Debido a que el color no es un indicador fiable de cocción en la carne y aves de corral, asegúrese de usar un termómetro para alimentos para verificar que el pavo ha alcanzado 180 ° F (80 ° C), especialmente en los muslos.