Cómo espesar la salsa de pollo en un crisol
Al servir el plato clásico francés conocido en Inglés como "pollo en una olla," hay que acompañarlo con una salsa que complementa. En caso de que su salsa salido delgada, que no tiene que tirar a la basura y empezar de cero. Se puede espesar la salsa con facilidad.
Cosas que necesitará
- Olla pequeña
- Cucharón
- Cedazo
- Harina
- Tenedor
- Rango superior
Cucharón el exceso de jugos de la olla de caldo en una olla pequeña. La base de su salsa es que los jugos maravillosos dejado de cocinar el pollo. Esto proporcionará todas las hierbas, especias, grasa y sabor que necesita.
Coloque la olla pequeña a fuego medio-alto y llevar la salsa a hervir.
Tamizar la harina a través del tamiz y en su salsa mientras se cocina. Este pequeño truco evitará grumos en su salsa mientras espesándolo.
Batir la salsa con un tenedor para romper aún más los posibles grumos. Use guantes de cocina en caso de que el tenedor se calienta.
Dejar que la salsa hierva durante 2 minutos. Mantenga un ojo en la salsa, ya que no quiere que se queme. La salsa debe espesar. Una vez que se ha alcanzado la consistencia que buscas, ya ha terminado.