Cómo hacer casera torta de la fresa formación de hielo
Ni siquiera pensar en poner esa lata de glaseado de fresa con sabor artificial en sus pasteles o bizcochos caseros. Usted puede hacer la cosa real en casa, utilizando fresas frescas, para obtener un sabor muy superior y auténtico. Hay un par de maneras simples para hacer glaseado de fresa a partir de cero, dependiendo de sus preferencias de sabor y textura. Mezclar las fresas en crema de mantequilla clásico para una formación de hielo esponjoso que es fácil de extender, o bien optar por el queso crema, si lo prefiere la formación de hielo que sea un poco más grueso y menos dulce.
Cosas que necesitará
- fresas
- Licuadora, opcional
- tazón para mezclar
- Mezclador eléctrico
- Mantequilla
- Azúcar en polvo
Lavar y pat fresas frescas secos, la eliminación de la humedad tanto como sea posible. Cortar los tallos y cortar las fresas en trozos pequeños. Si quieres un glaseado suave, colocar las fresas en una licuadora y el pulso hasta que se hagan puré.
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Coloque la mantequilla a temperatura ambiente sin sal en un tazón grande para mezclar. Batir la mantequilla con una batidora de mano eléctrico o de pie batidora a velocidad media, hasta que esté suave y esponjosa mirando. Utilizar cerca de 2 a 2 1/2 barras de mantequilla por cada 4 tazas de azúcar en polvo.
Añadir el azúcar en polvo a la taza de mezcla, alrededor de una taza media a una hora, mientras se mezcla de forma continua, ahora en la velocidad baja.
Verter en las fresas picadas o en puré y batir con la batidora durante aproximadamente 30 segundos. Use aproximadamente 1/4 a 1/2 taza de fresas, dependiendo de qué tan fuerte que desea que el sabor a fresa que sea.
Añadir en la crema de leche, una cucharadita a la vez, sin dejar de mezclar, hasta que la formación de hielo ha alcanzado el nivel deseado de cremosidad y grosor.
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Cortar los tallos de las fresas lavadas y cortadas en pequeños pedazos, o lugar en la licuadora y mezclar hasta puré.
Agregar el queso crema y la mantequilla en un recipiente grande. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad, hasta ligero y mullido. Use un palo de mantequilla 1/2 por cada 8 onzas de queso crema.
Batir en las fresas picadas o en puré hasta que la mezcla es algo suave. Esperar algunos pequeños trozos si se ha utilizado fresas picadas. Utilice un máximo de una taza de fresas 1/2.
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Añadir el azúcar en polvo, alrededor de una taza media a una hora, hasta que la mezcla alcance la consistencia de formación de hielo y el sabor que prefiera.
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