Cómo Blanch Calabazas

El verbo “escaldar” puede ser utilizado para indicar el proceso de eliminación de color de un objeto. En el caso de las verduras, sin embargo, el significado es todo lo contrario. El proceso de escaldado calabazas, por ejemplo, en realidad da brillo y realza los colores naturales de los vegetales, por lo que la calabaza más vivo, preservando los nutrientes, sabor y textura. Blanqueadas calabaza, como todos los vegetales blanqueados, pueden ser cocinados, horneados, comer normal o congelar para su uso posterior sin perder nada de su color distinto o carácter.