Cómo pasteurizar la miel
Si usted es un apicultor del principio o si ha comprado miel cruda del mercado de un agricultor o de otra fuente, es posible que desee saber cómo pasteurizar la miel para matar las bacterias en el líquido antes de comer. La pasteurización de la miel también puede ayudar a reducir la cristalización cuando la miel se sienta en el estante durante un largo período de tiempo.
Cosas que necesitará
- Cacerola
- termómetro de caramelo
- recipiente limpio
Verter la miel cruda en un cazo.
Coloque un termómetro de caramelo a un lado de la sartén, asegurándose de que la punta del termómetro está totalmente inmerso en la miel.
Poco a poco llevar la temperatura de la miel a 145 grados F.
Mantener la temperatura 145 grados durante 30 minutos. Puede que tenga que baje el fuego con el fin de mantener la temperatura constante.
Verter la miel pasteurizada en un recipiente limpio después de que el proceso se haya completado. Coloque la tapa en el frasco o recipiente para mantener alejados a los contaminantes no deseados.