Cómo hacer Turrón duro
turrón duro es un dulce italiano que es perfecto para hacer en casa. Con un poco de azúcar, clara de huevo y otros ingredientes, se puede cocinar el turrón perfecto con la frescura y la dulzura única que hará un postre perfecto. Aunque usted puede comprar turrón duro en tiendas, creando en casa es una experiencia divertida, y usted será capaz de añadir su propio toque a la receta.
Contenido
Cosas que necesitará
- cacerola pequeña
- 1/2 taza de miel
- 3 cucharadas. zumo de naranja recién exprimido de
- 1/2 taza de azúcar
- 2 tazas de avellanas sin cáscara
- Espátula de madera
- bandeja de horno
- molde para hornear
- Cepillo
- Aceite vegetal
- Cuchillo de cocina
- frasco hermético
Calentar una cacerola pequeña a fuego lento, y combinar la miel, jugo de naranja y el azúcar sin revolver. Permitir que los ingredientes se derritan juntos en la sartén. Agitar la sartén de vez en cuando, hasta que el azúcar se disuelve parcialmente.
Añadir las avellanas a la mezcla de miel, naranja y el azúcar y se remueve con su espátula de madera.
Video: Turrón Duro de Almendras
Continuar a fuego lento las avellanas y se agita los ingredientes en la sartén durante al menos ocho minutos o hasta que la espuma de la mezcla comienza a disminuir. La mezcla debe girar de espesor y se convierten en color ámbar.
Preparar una bandeja para hornear galletas o una bandeja para hornear. Sumergir una brocha de pastelería en aceite vegetal y cubrir ligeramente la hoja con ella para evitar que la mezcla se pegue en la hoja tan pronto como se endurece.
Retire la cacerola del fuego y se vierte la mezcla sobre la hoja. Coloque un poco de aceite vegetal en su espátula de madera y lo utilizan para extender la mezcla de manera uniforme sobre la bandeja de horno. Su espesor debe ser de no más de una pulgada y media.
Divida el turrón duro en trozos rectangulares de frac12-- a trozos de 1 pulgada por 2 pulgadas, usando un cuchillo de cocina afilado para anotar en la mezcla.
Video: Tarta de santiago con turrón duro - recetas de cocina faciles y rapidas
Establecer la mezcla a un lado durante al menos 30 minutos y volver una vez que se haya enfriado. Romper el turrón duro con sus manos a lo largo de sus líneas marcadas y dejar enfriar durante 15 minutos antes de colocarlo en un recipiente hermético.